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Come fare la pasta gorgonzola e noci velocissima

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pasta gorgonzola e noci - Ricettepercucinare.com

La pasta gorgonzola e noci è un primo piatto molto gustoso che è possibile preparare velocemente proprio come si farebbe con un piatto di spaghetti “aglio e olio”. L’unica accortezza che bisogna avere è quella di condirla, spadellarla e servirla velocemente, in modo da non far perdere umidità al piatto. Un buon piatto di pasta gorgonzola e noci è cremoso al punto giusto, un po’ come accade con la famosa cacio e pepe. Se si asciuga troppo e diventa una “colla” finirete per rovinare tutto. Vediamo dunque come si fa questa pasta gorgonzola e noci velocissima e a regola d’arte.

Gorgonzola e noci, perché è un abbinamento che funziona

L’abbinamento tra gorgonzola e noci è un grande classico della cucina italiana. E’ ottimo e funziona sempre. Funziona perchè il gorgonzola è dolce al punto giusto e cremosissimo, mentre le noci sono aromatiche e croccantine. Dovete sapere che in cucina funzionano sempre i contrasti, dunque apprendete questa piccola lezione di cucina e fatene tesoro: analogamente, ecco spiegato perché funziona pancetta e zucchine, salmone e pistacchio o altri abbinamenti sulla falsa riga di questo. Ma mettiamoci al lavoro per preparare la nostra pasta gorgonzola e noci.

Primo passo per preparare la pasta gorgonzola e noci: preparare gli ingredienti

Preparatevi del buon gorgonzola dolce a dadini privato della crosta. Procuratevi anche delle noci fresche fresche, già in gherigli. Se avete l’albero, approfittate della stagione delle noci! Tritate le noci a coltello grossolanamente.

Secondo passo: scegliete il formato della pasta

Le trofie sono un grande classico per questo primo piatto, proprio come accade con il pesto alla genovese. In alternativa, vanno bene anche i fusilli o le penne. Scegliete voi!

E ora, al lavoro!

Mettete su l’acqua per la pasta e quando bolle mettete una presa di sale grosso e la pasta. A questo punto prendete una padella. Molte ricette di pasta gorgonzola e noci chiedono una noce di burro per partire ma noi non vogliamo aggiungere grassi ai grassi dunque vi consigliamo di usare il latte. Mettete il gorgonzola in padella e cominciate a scioglierlo a fuoco minimo mescolando con un cucchiaio di legno. Mescolate piano piano e vedrete che si crea una crema piuttosto densa. Aggiungete mezzo bicchiere di latte: in questo modo la crema sarà fluida al punto giusto e sarete pronti per immergervi la pasta. Quando la pasta è cotta, saltatela nella crema di gorgonzola e aggiungete le noci: siate generosi! Non serve aggiungere altro: chi aggiunge sedano, prezzemolo, erbe aromatiche, non ne ha bisogno, garantito!

Trucco per fare la pasta gorgonzola e noci perfetta

Per fare la pasta gorgonzola e noci perfetta dovete essere veloci. Ecco gli ultimi preziosissimi consigli:

  • Scolate la pasta senza troppa precisione. Lasciatela umida e lasciate che alcune gocce di acqua di cottura rimangano nella pasta e finiscano nel sugo di gorgonzola.
  • Se non basta, tenete da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura da aggiungere eventualmente mentre saltate la pasta.
  • Non saltate la pasta sul fuoco, ma fuori dal fuoco, altrimenti la asciugherete troppo!



Marmellata di uva senza zucchero, come si prepara

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marmellata di uva - Ricettepercucinare.com

La marmellata d’uva è un grande classico autunnale che ci piace preparare in abbondanza in vista dei mesi a venire. E’ una conserva molto versatile in quanto si presta bene ad essere usata come dolce (per esempio su una fetta di pane con il burro) sia come confettura da servire con formaggi stagionati. Vediamo oggi come preparare in casa la marmellata di uva senza zucchero, a beneficio di chi voglia o debba ridurre gli zuccheri nella sua dieta.

Come fare la marmellata di uva senza pectina

La pectina come sapete è fondamentale per addensare le marmellate e le conserve o confettura di frutta. Se non vi va di usare la pectina o semplicemente non avete una bustina di pectina sottomano potete anche sostituire il prodotto con una mela. La mela contiene naturalmente della pectina. Si aggiunge una mela per ogni kg di frutta.

Come fare la marmellata di uva senza zucchero

Potete anche decidere di fare la marmellata di uva senza zucchero, come anticipato in apertura. Per fare ciò, dovrete assicurarvi di avere sottomano dell’uva molto matura. L’uva non molto matura non è molto zuccherina dunque non solo non darà origine ad un buon prodotto finale, ma darà origine anche ad un prodotto finale poco “stabile” ovvero molto propenso ad andare a mano. Gli zuccheri invece, non tutti lo sanno, danno stabilità alle marmellate.

Scala Brix e marmellate senza zucchero

Esiste una scala chiamata scala Brix che misura proprio gli zuccheri presenti nella marmellata o confettura. Se il livello dei Brix è troppo basso il prodotto è instabile e soggetto a proliferazione batterica. Quindi se non avete un prodotto molto maturo e zuccherino, vi consigliamo di aggiungere comunque una minima quantità di prodotto. La marmellata di fichi ad esempio è molto facile da preparare senza zucchero in quanto il fico maturo è altamente zuccherino. Con l’uva dovrete comprare l’uva giusta se volete preparare la marmellata di uva senza zucchero.



Ecco chi produce i prodotti Eurospin

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L’Eurospin è una delle catene di supermercati più apprezzate dal grande pubblico. Varietà e scelta, prodotti qualitativamente buoni e prezzi accattivanti sono alla base del successo di questa formula che ogni settimana attrae innumerevoli acquirenti pronti a riempire carrelli e dispense sborsando il giusto. E forse anche qualcosa meno. Ma chi produce i prodotti Eurospin? Come avrete notato sono tutti prodotti come si suol dire “sottomarca”. E cosa significa sottomarca? Cerchiamo di capire qualcosa di più su questo argomento. 

Cosa sono i prodotti “di sottomarca”

I prodotti di sottomarca sono prodotti le cui marche sono meno note. Spesso questi prodotti sono l’imitazione dei prodotti più famosi della marche altrettanto famose. E costano di meno. Come mai? E’ presto detto. Le cosiddette sottomarche sono normalissime marche che non sono sostenute da in imponente apparato di marketing – con relativi budget importanti – e che pertanto non hanno la visibilità delle cugine con nomi più altisonanti. Dunque, domanderete voi, i biscotti marchiati Eurospin sono buoni tanto quanto i loro simili del marchio più famoso? La risposta è che se non sono identici, sono molto molto simili!

Quali sono i marchi Eurospin

Se leggete le etichette dei prodotti Eurospin noterete che su tutti o quasi tutti c’è scritto “prodotto per Eurospin da…”. Dunque vediamo quali sono i prodotti ed i brand che producono per Eurospin:

Fette biscottate

  • Fette biscottate Tre Mulini: prodotte da Colussi

Biscotti

  • I biscotti a marchio Buon Mattino sono un prodotto di Colussi
  • I Crumiri di Dolciando Eurospin provengono da casa Bistefani
  • I frollini con confettura di mele “Love Is” della linea Dolciando Eurospin sono prodotti da Vicenzi Caffè
  • Il caffè classico Espresso Italia in grani è un prodotto di Gimoka
  • Il Caffè Don Jerez, sia in grani che macinato, è prodotto da Pellini e Saicaf
  • Prodotti solubili per latte
  • Orozo caffè Eurospin prodotto da Crastan
  • Caffè istantaneo Eurospin prodotto da Ristori

Merendine

  • Le merendine tipo le Buondì sono prodotte nella fabbrica Bistefani proprio dove si producono i Buondì “originali”
  • Le Fiorentine con marmellata di albicocca, le Sfogliatine e i Ventagli di sfoglia sono prodotti dalla Biancoforno Arte Pasticcera.
  • I Croissant Albicocca, Cacao e Crema pasticcera di Dolciando sono prodotti dalla Bauli
  • Le merendine Dolciando” sono prodotti da Balconi.

Riso e pasta

  • Il riso basmati a marchio Delizie del Sole è prodotto da Riso Scotti
  • Il riso Thai parboiled a marchio Delizie del Sole è prodotto da Riso Scotti

Pasta

  • La pasta Tre Mulini secca viene prodotta da pasta Ceccato
  • La pasta Tre mulini Fresca è un prodotto di Pasta di Sardegna
  • La pasta all’uovo Tre Mulini è prodotta da Pastificio Andalini
  • I tortellini al crudo e tertelloni con ricotta e spinaci Tre Mulini sono prodotti Giovanni Rana. Le altre tipologie di pasta ripiena sono prodotti da Avesani.
  • La pasta fresca di semola Tre Mulini è prodotta da Maffei

Olio

  • L’Olio extravergine di oliva Frantoio La Rocca è prodotto da Castel del Condimenti
  • Il dado di carne Eurospin è prodotto dalla San Martino
  • I Funghi sottolio Delizie del Sole sono di Coelsanus
  • I peperoni sott’aceto e le olive verdi denocciolate in salamoia Varia Gusto sono di Coelsanus

 

Chi produce i prodotti Eurospin a base di carni e affettati

  • I Wursteloni TOBIAS sono prodotti AIA
  • I Wurstel Tobias da 4 pezzi sono prodotti Amadori
  • Il Prosciutto cotto in vaschetta La bottega del Gusto è prodotto da Raspini
  • La Carne in Gelatina e La trippa al sugo Il buon Pascolo Eurospin sono prodotti da Montana
  • La Mortadella in vaschetta La Bottega del Gusto è prodotta da Fiorucci
  • Il Prosciutto e il Salame Milano (a fette, in vaschetta) La Bottega del Gusto sono prodotti da Casa Modena

Succhi di frutta

  • Il succo di Arancia Rossa, Multivitaminico e Ace Puertosol è un prodotto di Pfanner
  • I succhi di frutta Pesca, Pera e Albicocca PuertosolL sono prodotti da Boschi Food and Beverage (Santal)
  • I succhi di frutta in brik Puertosol sono prodotti da La Doria

Bevande Gassate, birre e thè

  • Le bibite (cola, aranciata, limonata ecc…) sono prodotte da acqua Guizza
  • l Thè (limone, pesca e verde) sono prodotti da S. Benedetto
  • Il the al limone/pesca/verde Blues è prodotto da S.Benedetto negli stabilimenti di Sciroppi
  • I Bitter BLUES sono prodotti dalla Spumador
  • Le birre Best Brau Eurospin bionda, doppio malto e rossa sono prodotte da Castello
  • Lo sciroppo di menta blues è prodotto da Toschi

Gelati

  • Il sorbetto al limone Lemoon è prodotto da Polenghi
  • I ghiaccioli da congelare mister fruit (imitazione dei) sono prodotti da Dolfin s.p.a
  • I coni gelato al caffè, panna e ciliegia della linea le nostre stelle della Dolciando sono prodotti Sammontana
  • I sorbetti fragola, ananas e mirtillo 50% frutta confezione da 6 della Dolciando sono prodotti Sammontana
  • I ghiaccioli limone e liquirizia (tipo liuk) della Dolciando sono prodotti da Sammontana

Verdure surgelate

  • Il prezzemolo, il misto soffritto e la cipolla a cubetti Delizie del Sole sono prodotti da Orogel

Latte e derivati del latte

  • Gli Yogurt Land sono prodotti da Trentina latte
  • La Panna da cucina è prodotta da Sterilgarda
  • Il latte Land è prodotto da Parmalat
  • Le mozzarelle Land sono prodotte da Alival
  • Le mozzarelle di Bufala Land sono prodotte da Mandara
  • La Soia Drink Land è prodotta da Sterilgarda
  • Il Parmigiano Reggiano grattugiato Land è prodotto da Parmareggio
  • Il Parmigiano è prodotto da Virgilio
  • Il formaggio spalmabile Cremosella, Robiola e Primosale sono prodotti da Fattoria Osella
  • Il mascarpone Land è prodotto da Latterie Virgilio
  • Gli Yogurt di Soia Land sono prodotti dalla Alpro (uno dei pochi stabilimenti all’estero, in Belgio)
  • Il formaggio fresco spalmabile Land è prodotto dalla Exquisa
  • Prodotti per l’igiene personale
  • I bagnoschiuma da 500 ml sono prodotti da Malizia
  • Il sapone liquido Near Your Hand cosi come i gel doccia da 300 ml e i bagnoschiuma da 500 ml di Near Your Body sono prodotti da Mil Mil. Lo stesso dicasi per i solari Look Bronze
  • Lo shampoo Gocce di Seta è uno shampoo Wella
  • Il talco Near è prodotto dalla Italsilva (Spuma di Sciampagna)
  • La carta igienica La Lunghissima 2 veli è prodotta nello stesso stabilimento da dove provengono i famosi rotoloni Regina

Prodotti per la prima infanzia

  • Le patatine e i pop corn Mambo Kids sono prodotti Pata
  • Gli omogenizzati Prime Pappe sono prodotti nello stabilimento di TrentoFrutta 
  • Gli Stick al cioccolato Dolciando sono prodotti da Tuc
  • Le arachidi tostate salate Mister Sibamba sono prodotte da Pata

Detersivi per piatti e lavastoviglie:

  • Le ecodosi Dexal vengono prodotte dalla Packaging Imolese (azienda che lavora anche per Dixan, Dash)
  • I prodotti Eco commercializzati da Eurospin provengono dalla stessa azienda che produce i prodotti Winni’s

Uova zucchero e farina

  • Le Uova fresche Delizie del Sole sono uova AIA
  • La farina “00″ e quella per dolci Tre Mulini è prodotta da due aziende: Pasta di Sardegna e Molini Tandoi S.p.A.
  • Lo zucchero a velo Dolciando  Eurospin è prodotto da San Martino
  • Lo zucchero in buste monodose Sudzuker è prodotto da Maxi

Pesce

Proseguiamo la nostra carrellata volta a rispondere alla domanda “chi produce i prodotti Eurospin” con i prodotti a base di pesce: 

  • Il Tonno PERLA è prodotto di As Do Mar
  • I Bastoncini di merluzzo sono prodotti da Deutsche See (un’azienda che era di proprietà della Findus)
  • Il Tonno Ondina e il Tonno Athena sono prodotti da Frinsa (un’azienda spagnola)

Pet-food per animali

  • I Bocconi per cane (in lattina 1.25 e 1.6 kg) Radames sono prodotti da Morando (Miglior Cane)
  • I bocconcini di erbette e pomodoro per gatto Radames sono di Arovit
  • Il salamotto Radames di manzo è prodotto da Pets Choice
  • Le crocchette per cani, le crocchette Premium e i croccantini per gatti Radames sono prodotti da Morando (Miglior Cane e Miglior Gatto)

Ecco risposto alla domanda “chi produce i prodotti Eurospin”. Se dovessero esserci nuovi prodotti avremo cura di aggiungerli, oppure scriveteceli voi!



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