Tag: Programmi TV

La Prova del Cuoco del 21 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle mercoledì, 21 novembre 2012 e classificato in Programmi TV[2], Ricette La prova del cuoco[3].

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CHI BATTERA’ LO CHEF

La puntata di oggi a La Prova del Cuoco[5] del 21 novembre 2012 inizia con Chi batterà lo chef, dove vediamo sfidarsi lo chef Christian Bertol e due sorelle da Cesena . Heinz Back propone come ingredienti segreto il lime (sia tagliato al vivo che buccia) .Le ricette presentate sono passatelli al profumo di male con scorfano e rucola, scorfano croccante con verdure e pesto[6] di rucola. La vittoria va allo chef.

LUISANNA MESSERI – LA RICETTA DEI BOMBOLONI ALLA CREMA

INGREDIENTI

  • 1 kg di farina
  • 800 g di patate lesse, schiacciate e raffreddate
  • 120 g di zucchero
  • 1 uovo intero
  • olio di arachidi
  • 1 baccello di vaniglia
  • 50 g di burro
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 bicchieri di latte fresco
  • 1 limone
  • 250 g di cioccolato fondente al 75%

PREPARAZIONE

  • Sciogliere il lievito;
  • Unire nell’impastatrice la farina, patate, il lievito, il burro, l’uovo e  i semini della vaniglia;
  • Dopo averlo lavorato, realizzare i bomboloni mettendo della farina sul piano di lavoro;
  • Far sciogliere 3 cucchiai di maizena con un po’ d’acqua;
  • Montare tre tuorli d’uovo e 3 cucchiai di zucchero;
  • Scaldare 2 bicchieri di latte in un pentolino;
  • Unire il latte, la maizena e poi portare tutto sul pentolino;
  • Dividere a metà la crema ottenuta e lasciata raffreddare;
  • Sciogliere a bagnomaria il cioccolato ed unirla con una parte;
  • Realizzare delle palline per 2-3 ore;
  • Sistemare le creme in due sac a poche;
  • Friggere i bomboloni in olio caldo;
  • Farcire dopo aver passato i bomboloni nello zucchero;
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Anna Moroni,Cristian Bertol,Ivano Riccobono,Luisanna Messeri,Martino Scarpa[7][8][9][10][11]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Ricette La prova del cuoco (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Prova del Cuoco (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ pesto (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ Anna Moroni (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ Cristian Bertol (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ Ivano Riccobono (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ Luisanna Messeri (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ Martino Scarpa (www.imenùdibenedetta.com)

Filetto saporito di Cotto e Mangiato del 20 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle martedì, 20 novembre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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Ecco la ricetta del giorno di Cotto e Mangiato del 20 novembre 2012 preparata da Tessa Gelisio

LA RICETTA DEL FILETTO SAPORITO

INGREDIENTI

  • filetto pesce[5] bianco
  • cipolla
  • aglio
  • 40 ml di aceto bianco

PREPARAZIONE

  • In una padella, scaldare l’olio ed aggiungere aglio;
  • Appassire la cipolla, aggiungere un po’ d’acqua e far cuocere per 10 minuti;
  • Lavare i filetti ed eliminare le spine;
  • Dopo aver spento la cipolla per farla riposare, preparare a parte della polenta con del burro[6];
  • Ritornare alla padella della cipolla, aggiungendo i filetti di pesce;
  • Alzare la fiamma ed aggiungere 40 ml di aceto bianco;
  • Salare e pepare;

aceto,cipolla,cotto e mangiato,Gelisio,Pesce,Tessa[7][8][9][10][11][12]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ pesce (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ burro (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ aceto (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ cipolla (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ Pesce (www.imenùdibenedetta.com)
  12. ^ Tessa (www.imenùdibenedetta.com)

La ricetta del tiramisu? di sfoglia di Cotto e Mangiato del 26 ottobre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle venerdì, 26 ottobre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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Volete preparare qualcosa di gustoso? Scoprite la ricetta del di Tessa Gelisio, mostrata a Cotto e Mangiato del 26 ottobre 2012

INGREDIENTI

  • 1 pasta sfoglia rettangolare
  • 1 rosso d’uovo
  • 20 g di zucchero
  • 10 g di farina
  • 120 ml di latte
  • 1 stecca di vaniglia
  • 250 ml di panna fresca
  • 100 g di mascarpone
  • cacao in polvere q.b.
  • caffè zuccherato q.b.
  • scaglie di cioccolato per decorare

PREPARAZIONE

  • Tagliare in 12 rettangoli la pasta sfoglia, bucherellare e mettere in forno a 210°C per 10 minuti;
  • Unire un rosso d’uovo e lo zucchero per preparare la crema;
  • Sbattere fino ad ottenere un composto spumoso ed aggiungere la farina;
  • Amalgamare il tutto;
  • Scaldare, se il latte in un pentolino con un pezzo di stecca di vaniglia;
  • Spegnere il latte, togliere il baccello di vaniglia, e versare lentamente nel composto per la crema;
  • Riportare sul fornello il composto e continuare a mescolare fino a quando si forma la crema;
  • Lasciar raffreddare la crema;
  • Nel frattempo, montare 250 ml di panna fresca ed unire con il mascarpone;
  • Aggiungere il composto alla crema pasticcera[5];
  • Sistemare nel centro del piatto il composto ed aggiungere una sfoglia intinta nel caffè con zucchero solo da un lato;
  • Comporre il tiramisu[6]’ ed aggiungere in cima del cacao in polvere;
  • Aggiungere del cioccolato per decorare il dolce;

caffè,cotto e mangiato,Tessa Gelisio,tiramisu[7][8][9][10]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ crema pasticcera (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ il tiramisu (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ caffè (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ Tessa Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ tiramisu (www.imenùdibenedetta.com)

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