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La ricetta della pasta con le seppie di Cotto e Mangiato del 18 ottobre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle giovedì, 18 ottobre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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Pronti a scoprire il piatto di oggi presentato da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato[5] del 18 ottobre 2012?

INGREDIENTI

  • 3 seppie (400 g)
  • 1 cipolla bianca
  • peperoncino[6]
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 350 g di polpa di pomodoro biologica
  • 200 g di piselli surgelati
  • 1 cucchiaio di farina
  • 320 g di pasta corta

PREPARAZIONE

  • Lavare e pulire le seppie;
  • Fare un soffritto di cipolla bianca e peperoncino;
  • Rosolare le seppie e poi sfumare con il vino bianco;
  • Aggiungere dopo 5 minuti la polpa di pomodoro e piselli;
  • Salare ed aggiungere 1 cucchiaio di farina;
  • Cuocere la pasta in acqua calda e salata;
  • Scolare al dente e continuare la cottura in padella per qualche minuto con l’acqua di cottura;

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References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ peperoncino (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ primo piatto (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ seppie (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ Tessa Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)

La ricetta della carbonara curiosa di Cotto e Mangiato del 27 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle martedì, 27 novembre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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Tessa Gelisio, a Cotto e Mangiato del 27 novembre 2012, ci mostra come preparare[5]

INGREDIENTI

  • 250 g di salsiccia biologica
  • olio extravergine[6] di oliva
  • 1 uovo intero
  • 3 rossi d’uovo
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 320 g di linguine ruvide

PREPARAZIONE

  • Eliminare il budello dalla salsiccia e poi fare delle piccole polpettine;
  • Metterle a friggere in una padella con abbondante olio evo;
  • Unire in una terrina i rossi e uova;
  • Sbattere per bene e poi aggiungere il formaggio;
  • Sbattere nuovamente il tutto;
  • Nel frattempo cuocere in acqua bollente e salata le linguine;
  • Scolare le linguine e tenere da parte l’acqua di cottura che servirà;
  • Mettere le linguine con le polpette e poi versare l’uovo con il formaggio;

carbonara,cotto e mangiato,polpette,salsiccia,Tessa Gelisio,uova[7][8][9][10][11][12]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ come preparare (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ olio extravergine (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ carbonara (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ polpette (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ salsiccia (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ Tessa Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)
  12. ^ uova (www.imenùdibenedetta.com)

Cous cous etnico all?italiana Cotto e Mangiato del 21 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle mercoledì, 21 novembre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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Oggi a Cotto e Mangiato del 21 novembre 2012, Tessa Gelisio ci mostra…

INGREDIENTI

  • 200 g di acqua
  • sale q.b.
  • 200 g di cous cous[5]
  • 100 g di funghi misti
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai di curry
  • cipolla rossa
  • peperoncino[6]

PREPARAZIONE

  • Mettere a bollire l’acqua salata ed al momento dell’ebollizione aggiungere il cous cous e spegnere l’acqua;
  • Mescolare per bene e poi lasciar riposare con coperchio;
  • Aggiungere dell’olio e sgranare il cous cous;
  • Preparare un sugo con olio evo, cipolla rossa, sale, 2 cucchiaini di curry ed un pizzico di peperoncino;
  • Sfumare con vino bianco e poi aggiungere funghi misti (niente porcini);
  • Spegnere ed aggiungere un po’ di prezzemolo;
  • Servire il cous cous condito con questo sughetto;

 

cotto e mangiato,cous cous,Tessa Gelisio[7][8][9]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ cous cous (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ peperoncino (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ cous cous (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ Tessa Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)

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