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Salatini di pasta sfoglia con pomodori secchi capperi e alici


Salatini di pasta sfoglia con pomodori secchi. Una ricetta che sembra uguale a molte altre, in realtà cambiando il ripieno della pasta sfoglia si cambia totalmente il sapore dei salatini. Una ricetta veloce per un finger food o uno spuntino sfizioso.
La pasta sfoglia si può utilizzare pronta o fatta in casa, dipende dal tempo che avete a disposizione. Io ho utilizzato la pasta sfoglia pronta che si trova nel banco frigo del supermercato. Questo è un ripieno saporito e piccante.
  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 35 minuti
  • Difficoltà: bassa

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L’insalata di melone con gelo di vino bianco “ grillo” e nuova collaborazione

 

Ieri ho concluso il mio pranzo con un’insalata molto fresca e piacevolmente dolce…..

 

Ingredienti:

quattro grosse fette di melone giallo

un barattolino di gelo di vino bianco “ grillo” Agripantel

qualche spruzzo di top ai frutti di bosco Fabbri

 

Tagliare le fette di melone giallo a grossi pezzi e metterli in una ciotola.

Versarvi l’ottimo gelo di vino bianco “ grillo” a cucchiaiate e qualche spruzzo di top ai frutti di bosco.

Una lieve mescolata e subito in frigorifero.

Servire l’insalata freddissima.

 

 

 

 

 

L’azienda Agripantel, sita in Campobello di Mazara ( Trapani),ha un vastissimo assortimento di prodotti tipici siciliani,molti dei quali pronti per l’uso.

Il sugo alla norma,il pesto trapanese,il sugo con le melanzane,il condimento per la pasta con le sarde,il sugo con finocchietto selvatico,sono alcuni dei tanti esempi di conserve pronte che permettono alle donne di oggi ( ma anche agli uomini) di preparare un buon pasto solamente cuocendo la pasta.

Le olive di Sicilia,i capperi,il buon olio extravergine d’oliva,le mandorle,i pomodori essiccati al sole,i pistacchi…. sono prodotti molto usati nella “nostra” cucina siciliana.

Agripantel,con le sue conserve, ha saputo valorizzare tali prodotti con processi di lavorazione artigianali.

Quando si apre un vasetto Agripantel fuoriescono effluvi di Sicilia …..parola mia!!

 

 

 

 

Yakitori

Piatto tipico giapponese davvero interessante quello proposto oggi da Benedetta Parodi: gli Yakitori sono degli spiedini di pollo e cipollotto caramellati con una salsa a base di soia, zenzero, zucchero e vino bianco, molto semplici da preparare. Ecco la ricetta completa.

Tratta da Corrieretv del: 9 gennaio 2014
Tempo preparazione e cottura: 35 min. ca.

Ingredienti Yakitori per 4 persone:

  • 400 gr di petto di pollo 
  • 5-6 cipollotti piccoli
  • 1 radice di zenzero 
  • 1 ciotolina di salsa di soia 
  • 1 ciotolina di zucchero
  • 1 ciotolina di vino dolce 
  • 1 scorzetta di limone 
  • 2 spicchi di aglio 
  • sale

Procedimento ricetta Yakitori di Benedetta Parodi

  1. Spellare e tagliare a pezzetti la radice di zenzero e metterla in una casseruola con 1 cipollotto affettato, aglio, vino dolce, scorza di limone, salsa di soia e zucchero.
  2. Mettere il pentolino sul fuoco e far sobbollire fino a quando non raddensa per circa 20 minuti poi lasciare raffreddare.
  3. Tagliare a bocconcini il petto di pollo poi formare degli spiedini alternando carne e fette di cipollotto.
  4. Mettere gli spiedini a rosolare velocemente su entrambi i lati con un po’ di sale a fuoco medio.
  5. Abbassare la fiamma e spennellare gli spiedini con la salsa caramellata e cuocere su entrambi i lati continuando a bagnare con la salsa al bisogno.
  6. Terminare alzando la fiamma per qualche istante in modo da far caramellare bene il tutto, poi servire subito.

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