Tag: Torta

Torta Di Rose Rosa per Festeggiare 60 Anni

Una torta tutta rosa, con rose di panna, per festeggiare i 60 anni di una cara signora.

Pan di spagna classico, farcito con crema diplomatica e amarene, bagna sciroppo con acqua, zucchero e bucce di limone e decorata con panna montata rosa.

Le rose sono realizzate con la sac-à-poche, una tecnica bellissima, nemmeno tanto difficile ma di sicuro effetto, provate!

Spero vi piaccia.
Vi auguro una buona settimana.

Scusate per le foto, per vederle più grandi cliccatele.

Torta Morbida alla Marmellata

Per la nuova rubrica “sotto a chi torta” ideata da Benedetta per coinvolgere i suoi giovanissimi fan, oggi si esibisce la piccola Giulia che cucina con lei una torta morbida farcita con cucchiaiate di marmellata che in cottura affondano nell’impasto: facile e deliziosa, è perfetta per la merenda o la colazione.

Puntata I Menu di Benedetta: 24 aprile 2013 (Menu Ciliegina sulla Torta[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Torta Morbida alla Marmellata per 4 persone:

  • 120 gr di burro
  • 120 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 120 gr di farina
  • marmellata di albicocche
  • granella di zucchero
  • sale

Procedimento ricetta Torta Morbida alla Marmellata di Benedetta Parodi

  1. Mescolare energicamente il burro fuso con lo zucchero, poi unire le uova e amalgamare bene.
  2. Aggiungere anche la farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Trasferire tutto in una tortiera imburrata e infarinata.
  4. Aggiungere qualche cucchiaiata di marmellata sparsa sopra l’impasto e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
  5. A tre quarti della cottura aggiungere una manciata di granella di zucchero.

References

  1. ^ Menu Ciliegina sulla Torta

Torta al Cocco senza Farina

Per “sotto a chi torta” il protagonista di oggi è il piccolo Luca, che in compagnia di Benedetta ci propone un dolce semplice al cocco preparato con la panna e senza utilizzare la farina, il che lo rende adatto anche agli intolleranti.

Puntata I Menu di Benedetta: 26 aprile 2013 (Menu Buona Lettura[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Torta al Cocco senza Farina per 4 persone:

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 1/2 l di panna
  • 250 gr di farina di cocco
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento ricetta Torta al Cocco senza Farina di Benedetta Parodi

  1. Rompere le uova e sbatterle con lo zucchero.
  2. Unire la panna e amalgamare bene il tutto.
  3. Aggiungere anche farina di cocco, lievito e vanillina e impastare.
  4. Trasferire in una tortiera rivestita di carta forno e livellare bene l’impasto.
  5. Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.

References

  1. ^ Menu Buona Lettura

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