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Torta alle Arance

Le arance ci fanno venire subito in mente spremute e deliziosi carni aromatizzate, ma sono un ottimo ingrediente di base per cucinare una semplice e gustosa torta. Benedetta oggi ci insegna a cucinare proprio un dolce alle arance per la rubrica “Sotto a Chi Torta”.

Puntata I Menu di Benedetta: 13 maggio 2013 (Menu del Nord-Est[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Torta alle Arance per 4 persone:

  • 3 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 75 gr di burro
  • succo di 2 arance
  • 300 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1/2 bustina di vanillina
  • sale
  • la scorza di 1/2 arancia

Procedimento ricetta Torta alle Arance di Benedetta Parodi

  1. Sbattere le uova con lo zucchero, poi unire il burro fuso e il succo di due arance e amalgamare.
  2. Inserire il lievito, la vanillina e un pizzico di sale nella farina, poi versare il tutto nel composto di uova e uniformare l’impasto.
  3. Completare con un po’ di scorza di arancia grattugiata e trasferire il tutto nella tortiera imburrata e infarinata.
  4. Cuocere in forno a 180 gradi per circa mezzora.

References

  1. ^ Menu del Nord-Est

Torta Di Rose Rosa per Festeggiare 60 Anni

Una torta tutta rosa, con rose di panna, per festeggiare i 60 anni di una cara signora.

Pan di spagna classico, farcito con crema diplomatica e amarene, bagna sciroppo con acqua, zucchero e bucce di limone e decorata con panna montata rosa.

Le rose sono realizzate con la sac-à-poche, una tecnica bellissima, nemmeno tanto difficile ma di sicuro effetto, provate!

Spero vi piaccia.
Vi auguro una buona settimana.

Scusate per le foto, per vederle più grandi cliccatele.

Torta Morbida alla Marmellata

Per la nuova rubrica “sotto a chi torta” ideata da Benedetta per coinvolgere i suoi giovanissimi fan, oggi si esibisce la piccola Giulia che cucina con lei una torta morbida farcita con cucchiaiate di marmellata che in cottura affondano nell’impasto: facile e deliziosa, è perfetta per la merenda o la colazione.

Puntata I Menu di Benedetta: 24 aprile 2013 (Menu Ciliegina sulla Torta[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Torta Morbida alla Marmellata per 4 persone:

  • 120 gr di burro
  • 120 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 120 gr di farina
  • marmellata di albicocche
  • granella di zucchero
  • sale

Procedimento ricetta Torta Morbida alla Marmellata di Benedetta Parodi

  1. Mescolare energicamente il burro fuso con lo zucchero, poi unire le uova e amalgamare bene.
  2. Aggiungere anche la farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Trasferire tutto in una tortiera imburrata e infarinata.
  4. Aggiungere qualche cucchiaiata di marmellata sparsa sopra l’impasto e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
  5. A tre quarti della cottura aggiungere una manciata di granella di zucchero.

References

  1. ^ Menu Ciliegina sulla Torta

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