In compagnia di Alex Belli questa sera Benedetta ci propone un secondo di pesce thai molto speziato al curry, un’ottima idea per preparare in poco tempo un piatto originale e diverso dal solito.
Puntata I Menu di Benedetta: 20 febbraio 2013 (Menu Pronto in un’Ora[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Curry Thai di Pesce per 4 persone:
- peperoncino verde dolce
- sedano qb
- olio
- 1 scalogno
- 1 cucchiaino di pasta di curry
- 1 spicchio d’aglio
- 2 filetti di branzino
- 1 bucchiere d’acqua
- riso pilaf qb
Procedimento ricetta Curry Thai di Pesce di Benedetta Parodi
- Rosolare uno spicchio d’aglio schiacciato in padella con l’olio.
- Aggiungere lo scalogno tritato, un cucchiaino di pasta di curry e il coriandoli tritato.
- Unire anche il peperone e il sedano tagliati a pezzetti e allungare con un bicchiere d’acqua.
- Tagliare a pezzetti il branzino e aggiungerlo in padella e portare a cottura in pochi minuti.
- Servire accompagnato con riso pilaf.
References
- ^ Menu Pronto in un’Ora