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Torta di pesche di Caterina

Questa torta di pesche abbina la leggerezza al gusto. La ricetta me l’ha data la mia amica Caterina, fissata con la linea e poco avvezza ai fornelli. Infatti è furbissima. Si prepara in un lampo. L’unica cosa lunga è il tempo di cottura. Ma ne vale la pena!

INGREDIENTI
750 gr di pesche a fettine (circa 6-7 pesche piccole)
400 ml di latte
3 uova intere
200 gr di zucchero
4 cucchiai di farina

Procedimento:
Far scaldare il latte. Intanto sbattere le uova con lo zucchero e la farina, quindi amalgamare il tutto e unire anche le pesche, tagliate a fette. Mettere il composto in una teglia con la carta da forno e cuocere per 1 ora a 180°

Le focaccine alle olive

Queste focaccine mi hanno “salvato” in molte occasioni. Quante volte capita di avere ospiti all’ultimo momento o di dover preparare un piatto sfizioso in poco tempo. Ed ecco la soluzione: le focaccine alle olive. Facili da preparare e golosissime. Buonissime da mangiare sia da sole, sia con gli affettati. Una vera delizia

INGREDIENTI
500 g di farina
25 g di lievito di birra
6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
un cucchiaino di zucchero
200 g d’olive snocciolate
basilico
salumi misti (mortadella, prosciutto cotto, salame…)
sale

Procedimento:
Mettete il lievito in una ciotola con lo zucchero e scioglieteli con 5 cucchiai d’acqua tiepida. Tritate fini 150 g di olive e tenete da parte le altre.
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, versate al centro il sale, il lievito e metà dell’ olio e impastatela.
Unite le olive tritate e tant’acqua tiepida quanto basta a formare un impasto elastico. Ungetelo con poco olio, copritelo con un telo e fatelo lievitare in luogo tiepido per 50 minuti.
Dividere l’impasto in tante focaccine larghe 4-5 cm, disponetele su una teglia foderata con carta da forno, ungetele con poco olio, decoratele con le olive rimaste e foglioline di basilico spezzettate e cuocetele in forno caldo a 180° per 20’ circa Lasciate raffreddare completamente le focaccine e poi servitele farcite con salumi affettati misti

Antonella Clerici torna (per poco) a La Prova del Cuoco

Antonella fa un salto nel passato con una foto
Lo sappiamo bene, oramai, La Prova del Cuoco è passata alla conduzione di Elisa Isoardi, ma di tanto in tanto ci piace pensare all’amatissima conduttrice bionda Antonella Clerici che dietro ai fornelli ci presentava tante ricette e, a volte, combinava qualche pasticcio. Ad ogni modo, l’ex conduttrice dello show cooking più amato della Rai ha voluto fare un salto indietro nel tempo e ritornare così a quei tempi quando, in compagnia di uno chef, si divertiva a preparare dolci, piatti da street food o ricette assai complicate con una miriade di ingredienti che, alla fine, si rivelavano dei veri e propri capolavori del gusto. Di chi stiamo parlando?
Uno scatto de La Prova del Cuoco per tifare Andrea Mainardi al GF Vip
Se ancora non l’avete capito, stiamo parlando di Andrea Mainardi: difatti, Antonellina ha deciso di condividere sul suo profilo di Instagram una fotografia in cui è proprio in compagnia dello chef. I fan, quindi, non hanno potuto fare a meno di lasciare una valanga di commenti alla Clerici, supportando anche loro l’ingresso all’interno della casa del Grande Fratello Vip di Andrea. Allo stesso tempo, però, molti follower hanno commentato per incitare al suo ritorno a La Prova del Cuoco, sostenendo che senza di lei il programma non è più lo stesso e, addirittura, risulta asettico. Altri fan, però, ne hanno pure approfittato per fare i propri auguri alla Clerici visto che ora si trova occupata per la nuova trasmissione Portobello. Nel frattempo, La Prova del Cuoco continua ed Elisa Isoardi cerca di fare di tutto per accaparrarsi la simpatia da parte del pubblico, anche condividendo su Instagram delle foto che possono lasciare perplessi e far sorgere qualche dubbio ai follower.