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Torta di briciole-

Ingredienti:
150 g di briciole di biscotti 
100 g di farina 
50 g di zucchero italia zuccheri
3 uova
100 g di latte 
1 cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiai di cioccolato bianco tritato o in gocce
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Al mixer tritate le briciole di biscotti finemente. In una ciotola unite le briciole agli altri ingredienti tranne il cioccolato bianco tritato,  mescolate bene con una frusta elettrica.
Versate in uno stampo ricoperto di carta forno e distribuite sulla superficie il cioccolato bianco.
Cuocete a 180 gradi per 45 minuti.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Difficoltà: bassa
Due parole..
Con queste dosi potrete recuperare il fondo dei sacchetti di biscotti, che normalmente sono triturati, ma anche avanzi di torte o Pan di Spagna, o merendine che non riuscite a finire.
Le dosi sono per una piccola torta del diametro di 20/22 cm circa, proprio per poter recuperare piccole dosi di briciole di biscotti, ma naturalmente si possono raddoppiare al bisogno.
Il dolce che vedete in foto è stato fatto con dose doppia.
Anche il lievito viene raddoppiato.
Il cacao è opzionale, basta ometterlo per ottenere una torta bianca, su cui andrete a mettere le gocce di cioccolato nero per renderle maggiormente visibili.

Peperoni in agrodolce FAQ | Ricettepercucinare.com

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peperoni in agrodolce - Ricettepercucinare.com

I peperoni in agrodolce sono un piatto gustoso e versatile che mescola sapori dolci e acidi in modo equilibrato. Questa preparazione prevede l’uso di peperoni di diversi colori, come il rosso, il giallo e il verde, che contribuiscono non solo alla bellezza visiva del piatto, ma anche alla sua varietà di sapori.

Quante calorie hanno i peperoni in agrodolce?

I peperoni in agrodolce sono relativamente leggeri dal punto di vista calorico. In media, una porzione di circa 100 grammi di peperoni in agrodolce contiene circa 60-70 calorie. Tuttavia, le calorie possono variare leggermente a seconda degli ingredienti aggiunti, come lo zucchero e l’olio.

Perché i peperoni sono di diversi colori?

I peperoni possono presentare una vasta gamma di colori, tra cui il rosso, il giallo, il verde, l’arancione e persino il viola. Questa diversità di colori è dovuta alla presenza di diversi pigmenti nelle varietà di peperoni. Ad esempio, il pigmento rosso è dovuto alla presenza di licopene, mentre il pigmento giallo è dovuto alla presenza di carotenoidi come il beta-carotene. Ogni colore conferisce al peperone un sapore leggermente diverso e contribuisce alla sua varietà nutrizionale.

Come conservare i peperoni di Carmagnola?

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I peperoni di Carmagnola, una varietà italiana rinomata per il suo sapore dolce e la sua consistenza croccante, possono essere conservati in modo ottimale seguendo alcuni semplici passaggi. Dopo averli acquistati, è consigliabile conservarli in frigorifero, preferibilmente nel cassetto delle verdure, per mantenere la loro freschezza e croccantezza. Se si desidera conservarli per un periodo più lungo, è possibile tagliarli a pezzi e congelarli, in modo da poterli utilizzare in futuro per preparazioni come i peperoni in agrodolce.

Come riconoscere i peperoni dolci?

I peperoni dolci si distinguono dai peperoni piccanti per il loro sapore dolce e la loro assenza di piccantezza. Per riconoscerli, è possibile osservare la forma e il colore del peperone: generalmente i peperoni dolci sono più grandi e hanno una forma più squadrata rispetto ai peperoni piccanti, che spesso sono più piccoli e hanno una forma più allungata. Inoltre, i peperoni dolci sono disponibili in una vasta gamma di colori, mentre i peperoni piccanti tendono ad essere principalmente rossi o verdi. Per essere sicuri, è sempre consigliabile leggere l’etichetta o chiedere al venditore per confermare la varietà di peperone.

Quali sono i benefici per la salute dei peperoni in agrodolce?

I peperoni in agrodolce offrono diversi benefici per la salute grazie alla presenza di antiossidanti, vitamine e fibre. Ad esempio, sono ricchi di vitamina C, che aiuta a sostenere il sistema immunitario, e contengono anche sostanze fitochimiche benefiche per la salute cardiovascolare.

Quali sono le migliori varietà di peperoni da utilizzare per preparare piatti in agrodolce?

Le varietà di peperoni più adatte per i piatti in agrodolce sono quelle colorate e croccanti, come i peperoni rossi, gialli e verdi. Tuttavia, è possibile utilizzare una varietà di peperoni dolci o piccanti a seconda delle preferenze personali e della disponibilità.

Quali sono le principali differenze tra i peperoni dolci e quelli piccanti?

I peperoni dolci sono caratterizzati da un sapore dolce e dalla mancanza di piccantezza, mentre i peperoni piccanti contengono capsaicina, il composto responsabile della sensazione di piccantezza. Inoltre, i peperoni piccanti tendono ad essere più piccoli e hanno una forma più allungata rispetto ai peperoni dolci.

Quali sono le origini della ricetta dei peperoni in agrodolce?

La ricetta dei peperoni in agrodolce ha origini antiche e variegate, con influenze culinarie che vanno dalle cucine asiatiche a quelle mediterranee. Le preparazioni agrodolci sono state storicamente utilizzate come metodo di conservazione e hanno guadagnato popolarità in tutto il mondo per il loro equilibrio di sapori.

Quali sono alcune varianti regionali della ricetta dei peperoni in agrodolce?

Alcune varianti regionali della ricetta includono l’aggiunta di ingredienti locali o spezie tipiche della cucina regionale. Ad esempio, in alcune zone dell’Asia si possono trovare peperoni in agrodolce con l’aggiunta di zenzero o peperoncino, mentre in Italia potrebbero essere arricchiti con aceto balsamico.

Quali sono gli ingredienti tradizionali utilizzati per preparare i peperoni in agrodolce?

Gli ingredienti tradizionali includono peperoni, aceto, zucchero e spezie come pepe nero e semi di senape. Tuttavia, le ricette possono variare e possono essere personalizzate con l’aggiunta di ingredienti come cipolle, aglio o zenzero.

Come si può adattare la ricetta dei peperoni in agrodolce per renderla più piccante o più dolce?

Per rendere la ricetta più piccante, si può aggiungere peperoncino fresco o in polvere o aumentare la quantità di pepe nero. Per renderla più dolce, si può aumentare la quantità di zucchero o aggiungere ingredienti come miele o sciroppo d’acero.

Quali sono alcuni piatti o abbinamenti popolari che includono i peperoni in agrodolce?

I peperoni in agrodolce sono deliziosi serviti da soli come antipasto o contorno, oppure possono essere utilizzati per arricchire piatti principali come pollo agrodolce, maiale in agrodolce o tofu in agrodolce.

Quali sono i passaggi principali per preparare i peperoni in agrodolce in modo perfetto?

I passaggi principali includono la pulizia e il taglio dei peperoni, la preparazione della marinata agrodolce e la cottura lenta dei peperoni fino a quando diventano morbidi e assorbono i sapori della marinata.

Quali sono le migliori pratiche per servire e presentare i peperoni in agrodolce in modo accattivante?

I peperoni in agrodolce possono essere serviti su un piatto decorativo, magari guarniti con erbe fresche come prezzemolo o basilico per un tocco di colore aggiuntivo. Possono essere serviti freddi o a temperatura ambiente, a seconda delle preferenze personali.



Ciambelline senza uova, senza burro e…. senza buco :)

Ingredienti per 22 ciambelle:

250 gr di farina Buratto Mulino Marino
100 gr di zucchero italia zuccheri
20 gr di vincotto primitivo ingentilito
80 gr di latte
50 gr di olio extravergine di oliva Dante
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Amalgamate tutti gli ingredienti ottenedo una palla soffice e leggermente appiccicosa.
Con l’aiuto di un po’ di farina, formate delle striscioline e date forma alle ciambelle, ruotandole sulle dita e saldando i bordi.
La mia intenzione era quella di ottenere delle ciambelline con il buco… ma non ho considerato che lievitando il buco si sarebbe chiuso… quindi, se volete il buco fate le striscioline sottili!!
Cuocete a 180 gradi per 35 minuti.

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