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Nutellotti senza uova, ricetta | Ricettepercucinare.com

ricetta nutellotti - Ricettepercucinare.com

I nutellotti sono dei piccoli biscotti al cioccolato farciti con Nutella, il famoso spread al cioccolato e nocciole. Questi dolci golosi sono un’esplosione di gusto per il palato, ma cosa succede se sei vegano o hai un’allergia alle uova? Nessun problema! In questo articolo, ti guideremo attraverso la preparazione dei nutellotti senza uova, una deliziosa alternativa vegana che può essere gustata da tutti.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti di base che ti serviranno per preparare i nutellotti senza uova:

1 tazza di farina
1/2 tazza di zucchero di canna
1/4 di tazza di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
1/2 tazza di Nutella (assicurati che sia una versione vegana, se lo desideri)
1/4 di tazza di olio vegetale
1/4 di tazza di latte vegetale (come latte di mandorla, soia o avena)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)

Preparazione dei nutellotti

Inizia preriscaldando il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero di canna, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale. Questi saranno gli ingredienti secchi della tua impasto.
In un’altra ciotola, mescola la Nutella, l’olio vegetale, il latte vegetale e l’estratto di vaniglia. Questi saranno gli ingredienti liquidi.
Unisci gli ingredienti secchi e liquidi fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto sembra troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po’ di farina in più.
Con le mani leggermente infarinate, forma piccole palline di impasto e disponile sulla teglia preparata, schiacciandole leggermente per dar loro la forma dei biscotti.
Inforna i nutellotti per circa 10-12 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati. Assicurati di non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno troppo duri.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per il raffreddamento completa. Questo aiuterà i nutellotti a diventare croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
Se lo desideri, puoi cospargere i nutellotti con un po’ di zucchero a velo per una presentazione extra elegante.

Conclusioni

I nutellotti senza uova sono una deliziosa alternativa vegana ai classici biscotti al cioccolato farciti con Nutella. Li puoi preparare se segui una dieta vegana o se sei intollerante alle uova. O semplicemente se vuoi provarli. Con pochi ingredienti e una semplice procedura, puoi gustare il sapore irresistibile del cioccolato e delle nocciole senza dover utilizzare uova. Questi biscotti sono perfetti per una merenda golosa o come regalo fatto in casa per amici e familiari. Sperimenta questa ricetta e scopri quanto sia facile preparare una versione vegana di un classico dolce italiano. Buon appetito!

Coda di rospo in padella, una deliziosa ricetta da provare

coda di rospo al forno - My Italian Recipes

La coda di rospo è un ingrediente prelibato spesso trascurato nelle cucine domestiche. Questo pesce dal gusto delicato si presta perfettamente a essere cucinato in padella, esaltandone il sapore e la consistenza. Ecco una semplice ma deliziosa ricetta per preparare la coda di rospo in padella.

Ingredienti

– 4 filetti di coda di rospo, puliti e senza pelle
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– Succo di 1 limone
– 1/4 di tazza di vino bianco secco
– Sale e pepe nero q.b.
– Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)

Come preparare la ricetta della coda di rospo in padella

Preparazione dei filetti di rana pescatrice

Inizia pulendo accuratamente i filetti di coda di rospo, assicurandoti di rimuovere eventuali spine o pelli residue. Sciacqua i filetti sotto acqua fredda e tamponali con carta da cucina per asciugarli leggermente. Questo passo è importante per garantire che il pesce cuocia uniformemente.

Marinatura della coda di rospo, come si fa

In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato e il succo di limone. Aggiungi i filetti di coda di rospo o rana pescatrice (sono sinonimi) alla marinata e assicurati che siano ben coperti da tutti gli ingredienti. Lascia marinare per almeno 15-20 minuti a temperatura ambiente. Questo aiuterà a insaporire il pesce e renderlo più tenero (anche se la coda di rospo è già un pesce tenerissimo).

Cottura in padella del pesce

Vediamo ora come si fa la coda di rospo in padella. In una padella antiaderente, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Scola i filetti di coda di rospo dalla marinata e posizionali nella padella. Cuoci i filetti per 3-4 minuti da ciascun lato, fino a quando la carne diventa opaca e si sfalda facilmente con una forchetta. Durante la cottura, puoi salare e pepare leggermente i filetti a tuo gusto.

Conclusione della ricetta: come si deglassa e ottiene la salsa di accompagnamento

Una volta che i filetti sono cotti, sfuma con il vino bianco secco per creare una deliziosa salsa. Lascia cuocere per un minuto o due, in modo che l’alcol evapori e il sapore del vino si mescoli con il pesce.

Servizio della coda di rospo

Trasferisci i filetti di coda di rospo su un piatto da portata. Versa la salsa al vino bianco sulla parte superiore dei filetti. Spolvera con il prezzemolo fresco tritato per aggiungere colore e freschezza al piatto.

La coda di rospo in padella è ora pronta per essere gustata! Questo piatto si abbina perfettamente con contorni leggeri come insalate fresche, riso basmati o verdure grigliate. Oppure, come nell’immagine, con patate e pomodorini, che però dovrai aver cura di cuocere a parte (o di cominciare a cuocere prima, perché le patate richiedono un tempo di cottura maggiore). Con la sua combinazione di sapori delicati e texture succulente, sicuramente lascerà un’impressione gustativa duratura. Peraltro, non devi nemmeno accendere il forno!

Pane a stella-

Ingredienti:

600 g di farina

350 g di acqua tiepida

1 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaino di miele

una manciata di salvia tritata

sale qb

Procedimento:

In una tazza sciogliete il lievito con una parte dell’acqua e il miele.

Inserite il composto nella planetaria aggiungete l’acqua rimasta, la farina e impastate in modo superficiale, aggiungete il sale e la salvia tritata. Completate il procedimento per circa 10 minuti.

Togliete l’impasto dal contenitore della planetaria, dategli una forma tonda, lavorandolo con le mani. Appoggiatelo su una teglia circolare senza bordi e fate 4 incisioni con una lama affilata.

Accendete il forno a 250 gradi per 1 minuto, spegnete e inserite il pane e fatelo lievitare per mezz’ora. Accendete il forno senza togliere il pane e cuocete per 35 minuti a 180 gradi.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di lievitazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Difficoltà: bassa

Due parole:

Per le incisioni, fate le due classiche a croce, una in verticale e una in orizzontale poi proseguite con le altre seguendo lo stesso metodo. Quando il pane sarà lievitato si aprirà a stella seguendo le incisioni che avete fatto, quindi più regolari sono e più la forma assomiglierà ad una stella.

Per quanto riguarda la teglia senza bordo, io ho utilizzato una piastra di refrattario di 35 cm di diametro e a pane lievitato ne uscivano solamente le punte. Ma in alternativa si presterà perfettamente allo scopo, la base di una tortiera a cerniera, rivestita di carta forno.

Avrete capito che i bordi dello stampo darebbero una forma diversa al pane, incurvando verso l’alto le punte.