Dolce perfetto per stupire i vostri ospiti più golosi, con una farcia di frutta, come i lamponi, per una torta dall’impasto semplice ma con una doppia dose di cioccolato: fondente a scaglie e cacao in polvere.
Tratta da: Molto Bene del 28 maggio 2014
Tempo preparazione e cottura: 60 min. ca.
Ingredienti Torta Cioccolato e Lamponi:
- 125 g di burro
- 100 ml di caffè
- 80 ml di acqua
- 80 g di zucchero
- 120 g di cioccolato fondente
- 90 g di farina
- 15 g di cacao
- 1 uovo
- Sale
- 200 g di lamponi
- Zucchero a velo qb
- Panna montata qb
Procedimento Torta Cioccolato e Lamponi ricetta di Benedetta Parodi
- Far sciogliere, a fiamma dolce il burro con caffè, acqua, zucchero e cioccolato a scaglie.
- Trasferire il composto in una ciotola e aggiungervi la farina e il cacao.
- Unire anche l’uovo e un pizzico di sale all’impasto della torta.
- Trasferite 3/4 del composto in una tortiera con cerniera da 18 cm di diametro.
- Distribuire i lamponi sull’impasto e coprirli con quello restante.
- Infornare a 180° per 50 minuti.
- Sfornare e servire con della panna montata e una spolverata di zucchero a velo.