Tag: crostata

Crostata cioccolato e biscotti-

Ingredienti:
Per la frolla
200 g di farina
120 g di olio di semi di girasole
50 g di zucchero italia zuccheri
2 tuorli d’uovo
1/2 mezza bustina di lievito per dolci
Per la farcia
150 g di cioccolato fondente
50 g di zucchero
6 biscotti secchi e friabili Digestive
70 g di latte
Procedimento:
Con l’aiuto della planetaria preparate la frolla, impastandola per una decina di minuti.
Stendetela in una teglia tonda del diametro di 20 cm o poco più, rivestita di carta forno, trattenendone una piccola parte per la superficie.
Questa frolla, essendo fatta con l’olio è molto friabile e sbriciolosa, ma schiacciatela con cura, al fondo dello stampo pressandola bene con le mani e formando un guscio che ricopra anche il bordo dello stampo; in questo modo conterrà bene la farcia che sarà più liquida della solita marmellata.
Fate riposare e preparate il ripieno, mettendo il cioccolato fondente in una ciotola adatta al microonde assieme al latte e a media potenza fate sciogliere di minuto in minuto, mescolando ad ogni pausa del forno. Basteranno 5 minuti circa.( in mancanza del microonde, questo passaggio lo potrete fare nel modo tradizionale, a bagnomaria.)
Una volta sciolto ed amalgamato il cioccolato ed il latte, aggiungete lo zucchero e mescolate benissimo, quando si sarà uniformato al cioccolato inserite i biscotti, sbriciolati grossolanamente con le mani; le digestive essendo molto friabili, si prestano a questo genere di lavoro in modo perfetto.
Ora versate il composto al cioccolato, sul guscio di frolla e sopra sbriciolatevi con le mani quel po’ di pasta che avete tenuto da parte prima di stendere la base.
Cuocete a 170 gradi per 40 minuti.
Una crostata croccante sia all’esterno che all’interno e a dosi ridotte per piccole teglie e mini porzioni.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficoltà: bassa

Molto Bene! Le ricette del 6 giugno 2014

Oggi Benedetta ci cucina qualcosa di leggero a base di pesce per la cena per fare spazio ad un dolce ricco e golosissimo.

La prima ricetta proposta infatti è una pasta integrale con le triglie aromatizzata al limone, a seguire la ricetta clou di serata, una bella e squisita crostata al mascarpone e fragole, da cucinare e gustare con tutta calma. Per la ricetta veloce, una piadi-pizza filante da servire come antipasto.

Le ricette di questa puntata

(clicca sui link per vedere le ricette)

Ricetta -30 minuti: Farfalle Integrali con Triglie al Limone[1] (primo)
Ricette +30 minuti: Crostata al Mascarpone e Fragole[2] (dolce)
Ricetta molto veloce: Piadi-Pizza Filante[3] (antipasto)

References

  1. ^ Farfalle Integrali con Triglie al Limone
  2. ^ Crostata al Mascarpone e Fragole
  3. ^ Piadi-Pizza Filante

Crostata di marmellata

Cucina vegetariana e vegana. Piatti unici. Contorni. Insalate. Dolci. Dessert. Biscotti. Yogurt fatto in casa. Lievitati. Dolci sardi. Gelato fatto in casa. Scienza in cucina. Alimentazione sana. Verdura di stagione. Cereali. Legumi. Agricoltura biologica.

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