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La ricetta dei fusilli con broccoli, pomodorini e scamorza di Cotto e Mangiato del 14 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle mercoledì, 14 novembre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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La nostra Tessa Gelisio, a Cotto e Mangiato[5] del 14 novembre 2012, ci svela come fare…

INGREDIENTI

  • 6-7 pomodorini secchi
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale q.b.
  • 320 g di fusilli
  • 100 g di broccoli
  • 100 g di scamorza a cubetti

PREPARAZIONE

  • In un padella, fare un soffritto d’aglio;
  • Tagliuzzare i pomodorini ed aggiungerli in padella;
  • Aggiungere un pò di sale e spegnere il fuoco;
  • Nel frattempo, cuocere i fusilli in acqua calda e salata;
  • Aggiungere 100 g di broccoli a metà cottura della pasta;
  • Scolare la pasta e broccoli;
  • Unire in padella ed aggiungere la scamorza;
  • Terminare con un goccio d’olio ed un pò di pepe;

broccoli,cotto e mangiato,pomodorini,scarmoza,Tessa Gelisio[6][7][8][9][10]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ broccoli (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ pomodorini (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ scarmoza (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ Tessa Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)

Come eliminare l’odore dei broccoli in casa

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come eliminare l'odore dei broccoli - Myitalian.recipes

Sei di quelli che non friggono, non fanno il pesce nè i broccoli perchè poi la casa ha un odore poco gradito? Oggi ti raccontiamo come eliminare l’odore dei broccoli. Tra le verdure buone e ricche di sostanze nutrienti per il nostro organismo vi è il broccolo: molti, però, non lo preparano perché odiano l’odore che si diffonde per la casa.

Perché é importante mangiare i broccoli e come eliminare l’odore dei broccoli

Prima di svelarti il nostro segreto circa come eliminare l’odore dei broccoli, vogliamo darti qualche motivo in più – dal punto di vista nutrizionale – per convincerti a consumare questo cibo. I broccoli, se mangiati regolarmente, possono aiutarti ad assumere una grande quantità di vitamine: infatti, contengono vitamina A, C, E, K e B, oltre che acido folico. Delle ricerche effettuate di recente, peraltro, dicono che i broccoli sono un ottimo anti-tumorale! Questa verdura, inoltre, è perfetta per tantissime preparazione: ad esempio, li potrai usare come un semplice contorno da condire con olio e sale, ma anche per un buon condimento della pasta o, perché no, sopra alla pizza.

Come eliminare l’odore dei broccoli in modo intelligente: i trucchetti della nonna

Le soluzioni che ti daremo oggi ti consentiranno di eliminare l’odore dei broccoli che si diffonde per casa durante la loro preparazione! Iniziamo parlando di un rimedio assai semplice: nell’acqua in cui dovrai bollire i tuoi broccoli, potrai inserire all’interno degli spicchi di limone o, in alternativa, 3 foglie di alloro, un po’ di mollica di pane bagnata con succo di limone o aceto. Alcune persone, poi, suggeriscono di prendere una patata imbevuta di succo di limone e aceto e di metterla nell’acqua di cottura delle verdure. Potrai sfruttare questi piccoli escamotage sia per la cottura classica nella pentola che con la pentola a pressione. Da evitare, invece, è l’inserimento di mollica nella valvola di sfogo della pentola a pressione: è un’idea decisamente pericolosa che potrebbe causare danni seri alla tua cucina e alla tua persona se sarai poco distante da essa. Infine, l’ultimo suggerimento che ci sentiamo di darti riguarda l’uso dell’aceto: potrai collocare una tazza di aceto vicino al piano cottura oppure metter a bollire di fianco un pentolino con un po’ di aceto, in contemporanea con i broccoli. In questo modo, riuscirai sicuramente a diminuire o eliminare l’odore dei broccoli che si diffonde per le stanze della casa!

Tortiglioni Broccoli e Salsiccia

Francesco Scarpulla ci presenta in compagnia di Benedetta una pasta siciliana con ragù di broccoletti con salsiccia completata con crema di biete, pinoli tostati, e mollica di pane tostata con l’aglio. Una primo molto cremoso e verdissimo da cucinare per il pranzo di Pasqua.

Puntata I Menu di Benedetta: 28 marzo 2013 (Menu Ricette di Pasqua[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Tortiglioni Broccoli e Salsiccia per 4 persone:

  • 200 gr di salsiccia
  • 1 porro
  • 1 broccolo
  • olio
  • 100 gr di pinoli
  • 100 gr di pangrattato
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 mazzo di biete
  • 1 cubetto di ghiaccio
  • 250 gr di tortiglioni

Procedimento ricetta Tortiglioni Broccoli e Salsiccia di Benedetta Parodi

  1. Tostare la salsiccia frantumata in una padella senza condimenti.
  2. Sbollentare i broccoletti in acqua bollente.
  3. Tritare finemente il porro e rosolarlo in una padella con un po’ d’olio.
  4. Unire i broccoli al porro.
  5. A parte tostare il pangrattato con due spicchi d’aglio.
  6. In un’altra padellina tostare i pinoli.
  7. Unire la salsiccia ai broccoli e mescolare sul fuoco.
  8. Sbollentare anche le biete poi frullarle con il ghiaccio usando il mixer ad immersione.
  9. Lessare la pasta e ripassarla velocemente nel sugo di salsiccia e broccoli.
  10. Sporcare il fondo del piatto con la salsa di biete, impiattare la pasta e completare con pinoli e pangrattato.

References

  1. ^ Menu Ricette di Pasqua

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