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Mettiamoci a cucinare, ecco un ?assaggio?

Meno 2. Mercoledì è il grande giorno: esce Mettiamoci a cucinare!  Ecco un piccolo assaggio della mia “ultima fatica”: la copertina. Sono così orgogliosa, a me piace davvero tanto. Tante foto, oltre 450 ricette, utili spunti e trucchi di cucina, le tavole a tema, i piatti fotografati step by step e moltissime altre novità!  I piatti sono organizzati secondo un criterio furbissimo  ”Oggi ho poco tempo”, “Oggi mi impegno” e “Oggi voglio stupire”, in base ale vostre capacità ai fornelli. Non vedo l’ora!

Molto Bene! Le ricette del 31 marzo 2014

Questa settimana in cucina ricomincia… Molto Bene, grazie alle nuove ricette di Benedetta Parodi, oggi impegnata subito con una pasta agli scampi davvero pratica e buonissima.

Poi, per la felicità dei bambini, vediamo come cucinare una crostata dall’aspetto un po’ più simpatico utilizzando le formine. Per finire, la ricetta veloce di un pollo al curry da cucinare in meno di 10 minuti.

Le ricette di questa puntata

(clicca sui link per vedere le ricette)

Ricetta -30 minuti: Reginette agli Scampi[1] (primo)
Ricetta +30 minuti: Crostata con le Formine[2] (dolce)
Ricetta molto veloce: Pollo al Curry Veloce[3] (secondo)

References

  1. ^ Reginette agli Scampi
  2. ^ Crostata con le Formine
  3. ^ Pollo al Curry Veloce

Pollo al Curry Veloce con Riso alla Mela Verde

Cucinare un pollo al curry in soli 10 minuti? Grazie a questa ricetta di Benedetta Parodi si può! Scopriamo i suoi segreti per la preparazione di questo piatto come proposto nell’episodio odierno di Molto Bene.

Tratta da: Molto Bene del 31 marzo 2014[1]
Tempo preparazione e cottura:  10 min. ca.

Ingredienti Pollo al Curry Veloce con Riso alla Mela Verde per 4 persone:

  • 250 g di riso basmati bollito
  • 1 mela verde
  • 1 cipolla
  • Olio
  • 1 spicchio di aglio
  • 500 g di pollo
  • 1 radice di zenzero
  • Farina qb
  • 1-2 cucchiai di curry
  • 1 bicchiere di latte
  • Peperoncino qb
  • Cocco rapè qb

Procedimento ricetta Pollo al Curry Veloce con Riso alla Mela Verde di Benedetta Parodi

  1. Mettere a bollire il riso in una pentola con l’acqua.
  2. Affettare la cipolla e rosolarla in padella con olio e uno spicchio d’aglio.
  3. Aggiungere anche il curry e un pizzico di peperoncino e farli tostare.
  4. Tagliare il pollo a piccoli bocconcini poi infarinarli e buttarli in padella con cipolla e curry
  5. Aggiustare di sale e aggiungere una grattata di zenzero e una presa di cocco rapè.
  6. Dopo aver fatto tostare un po’, sfumare con il latte.
  7. Mentre il pollo va, tagliare a pezzetti piccoli circa una mezza mela verde e buttarla nella pentola del riso verso fine cottura, poi scolare il tutto.
  8. Servire impiattando sul piatto da portata con il riso al centro ed il pollo al curry attorno.

References

  1. ^ Molto Bene del 31 marzo 2014