I Baci di Dama sono tra i dolcetti più popolari della cucina italiana: dei deliziosi biscottini alle nocciole molto piccoli accoppiati ed uniti tra loro tramite un goloso strato di cioccolato. La ricetta, originaria di Tortona in Piemonte, questa sera è stata presentata da Benedetta in compagnia di un altro vip piemontese: l’attore Andrea Bosca.
Puntata I Menu di Benedetta: 22 aprile 2013 (Menu Stasera Non Sporco[1])
Tempo preparazione e cottura: 50 min. ca.
Ingredienti Baci di Dama:
- 150 gr di nocciole
- 150 gr di zucchero a velo
- 150 gr di farina
- 150 gr di burro
- 150 gr di cioccolato fondente
Procedimento ricetta Baci di Dama di Benedetta Parodi
- Tritare le nocciole al mixer con lo zucchero a velo.
- Unire poi la farina ed il burro ammorbidito ed impastare bene con le mani.
- Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per almeno mezzora.
- Formare delle piccole palline con questo impasto e disporle su una placca rivestita di carta forno, appiattendole leggermente sulla parte inferiore.
- Cuocere in forno a 130 gradi per circa un quarto d’ora.
- Nel frattempo sciogliere il cioccolato al microonde o a bagnomaria.
- Unire i biscotti a coppie farcendoli con il cioccolato e lasciare rapprendere.
References
- ^ Menu Stasera Non Sporco