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Baci di Dama

I Baci di Dama sono tra i dolcetti più popolari della cucina italiana: dei deliziosi biscottini alle nocciole molto piccoli accoppiati ed uniti tra loro tramite un goloso strato di cioccolato. La ricetta, originaria di Tortona in Piemonte, questa sera è stata presentata da Benedetta in compagnia di un altro vip piemontese: l’attore Andrea Bosca.

Puntata I Menu di Benedetta: 22 aprile 2013 (Menu Stasera Non Sporco[1])
Tempo preparazione e cottura: 50 min. ca.

Ingredienti Baci di Dama:

  • 150 gr di nocciole
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 150 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di cioccolato fondente

Procedimento ricetta Baci di Dama di Benedetta Parodi

  1. Tritare le nocciole al mixer con lo zucchero a velo.
  2. Unire poi la farina ed il burro ammorbidito ed impastare bene con le mani.
  3. Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per almeno mezzora.
  4. Formare delle piccole palline con questo impasto e disporle su una placca rivestita di carta forno, appiattendole leggermente sulla parte inferiore.
  5. Cuocere in forno a 130 gradi per circa un quarto d’ora.
  6. Nel frattempo sciogliere il cioccolato al microonde o a bagnomaria.
  7. Unire i biscotti a coppie farcendoli con il cioccolato e lasciare rapprendere.

References

  1. ^ Menu Stasera Non Sporco

Ricerche frequenti:

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