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Il gelato al cioccolato di E’ sempre mezzogiorno

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Il gelato al cioccolato è una di quelle piccole grande delizie alle quali non sappiamo rinunciare nemmeno durante la stagione invernale. La ricetta che vi proponiamo oggi è quella del gelato al cioccolato di E’ sempre mezzogiorno. Una preparazione semplice e veloce, gustosa e sfiziosa, perfetta anche per chi non ha gelatiera. 

Ingredienti e preparazione del gelato al cioccolato al latte

Il gelato al cioccolato al latte è un prodotto che accontenta tutta la famiglia. Il suo gusto è rotondo e delicato e si presta bene per una merenda del pomeriggio o un fine pasto.

Ingredienti per il gelato al cioccolato di E’ sempre mezzogiorno

  • 100 grammi di polvere di cacao
  • 200 grammi di cioccolato fondente
  • 350 millilitri di latte parzialmente scremato
  • 150 grammi di zucchero
  • 50 grammi di miele millefiori

Come si prepara il gelato al cioccolato di E’ sempre mezzogiorno

  • Vediamo dunque come si prepara il gelato al cioccolato di E’ sempre mezzogiorno. Dovete procurarvi un pentolino e scaldare il latte assieme allo zucchero e al miele.
  • Prendete poi una seconda ciotola e cominciate a sminuzzare il cioccolato. Aggiungete al cioccolato a pezzetti anche il cacao in polvere. Quando il latte è ben caldo, aggiungetelo al cioccolato e amalgamate bene il tutto. Mescolate sino a quando tutto il cacao non è sciolto.
  • Procuratevi ora una pirofila di alluminio. Versate il composto nella pirofila e mettete in freezer per 4 o 5 ore.  Ogni tanto mescolate il gelato così da ottenere una consistenza cremosa e ben omogenea.
  • Al termine delle 5 ore è ora di servire il gelato! Potete servirlo in coppe individuali aggiungendo biscotti fatti in casa, frutta fresca o panna. Molto gradito e originale l’abbinamento con le fragole. Se avete bambini, potete anche aggiungere delle smarties!

Ecco pronto il gelato al cioccolato di E’ sempre mezzogiorno, una ricetta andata in onda nel famoso programma tv culinario diverso tempo fa, ma sempre attuale. Se l’amate, annotatela da qualche parte e non esitate a ripeterla. Diventerà il vostro cavallo di battaglia da sfoderare in occasione dell’arrivo di ospiti!



Fudge

 

  • Ingredienti:
  • 400 g di latte condensato
  • 100 g di gherigli di noci
  • 200 g di cioccolato al latte
  • 300 g di cioccolato fondente
  • sale
  • 15 g di burro

 

Dei dolcetti al cioccolato e noci per una delizia di Natale.

Preparazione:
accendere il forno a 180°.
Ricoprire i bordi e il fondo di una teglia 20 x 20  con alluminio ben imburrato.
In un’altra teglia tostare le noci infornandole per una decina di minuti.
Successivamente amalgamare il burro con le noci e un pizzico di sale.
In una pentola scaldare il latte a fuoco dolce unendo il cioccolato a pezzetti e mescolando più volte.
Una volta sciolto il cioccolato unire il composto di noci a fuoco spento.
Adagiare il composto nello stampo e lasciarlo in frigo per un paio d’ore.
Successivamente rimuoverlo dalla teglia e tagliarlo a quadri.

 

Torta con pezzi di cioccolato


 Dai vecchi ricetterai Bertolini, Brava Brava Maria Rosa ve la ricordate?


Ingredienti:
3 uova , gli albumi montati
150 g di zucchero di canna
100 g di cioccolato fondente, grattugiato
300 g di farina
100 g di burro, fuso
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 fialetta di aroma all’arancia

Procedimento:
Montate gli albumi, grattugiate in modo grossolano il cioccolato fondente e fate fondere il burro, senza farlo friggere, mettete da parte questi ingredienti che aggiungerete al momento opportuno. In una capiente terrina mettete i rossi d’uovo e lo zucchero di canna, con le fruste elettriche lavorateli a bassa velocità. Aggiungete il burro fuso continuando a lavorare. Di seguito unite il latte e la farina miscelata al lievito, amalgamate bene gli ingredienti e posate le fruste elettriche. Ora con l’aiuto di un cucchiaio unite gli albumi montati facendo, attenzione a non smontarli, una volta incorporati al resto degli ingredienti inserite in cioccolato grattugiato e la fialetta di aroma all’arancia. Mescolate fino a che il cioccolato sarà ben avvolto dall’impasto. Rivestite uno stampo rotondo di carta forno e versateci il composto. Livellate bene e cuocete a 180 gradi per 40 minuti.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura:40 minuti

Difficoltà: bassa




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