La torta sbriciolata è una sorta di “cugina” della crostata intesa nel senso più stretto del termine. Gli ingredienti sono più o meno gli stessi, ma è meno delicata e richiede meno precisione nella preparazione. Se non ti senti molto ferrata in fatto di dolci, questo genere di torta fa al caso tuo, perchè le briciole non richiedono grande padronanza della pasta frolla! Abbiamo scelto di preparare questa sbriciolata con crema e mela perchè avevamo voglia di sapori semplici e di casa, ma naturalmente sei libera di cambiare la frutta a tuo piacimento!

Preparazione

Preparare la pasta frolla lavorando velocemente farina, zucchero, burro, un uovo + un tuorlo e il lievito. Ottenere delle briciole anzichè la consueta palla. Tenere da parte. Preparare una crema pasticcera scaldando il latte con le uova e lo zucchero e poi facendo addensare aggiungendo la farina e mescolando sempre. Aggiungervi la scorza di limone per rendere la crema più profumata. Coprire con la pellicola e far raffreddare. Pelare le mele e tagliarle a dadini piccoli. Irrorarle con succo di limone affinchè non anneriscano ed aggiungere una spolverata di cannella per dare profumo. Foderare una tortiera con carta forno. Prendere i due terzi della frolla e, con le sole dita, foderare la base della tortiera. Coprire con la crema lasciando libero un cm dal bordo. Coprire con i dadini di mela, ben disposti. Terminare sbriciolando con le mani le briciole di frolla restanti sulla superficie. Cuocere per mezz’ora a 180 gradi, quindi lasciar raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Melanzane con feta Melanzane con feta sono un piatto adatto ad essere consumata fredda. Sono facili da preparare e il formaggio feta rende questa ricetta vegetariana particolarmente saporita. Potete variare il ripieno utilizzando altri tipi di formaggi morbidi. Sono ottime anche con la ricotta. Possono essere servite come secondo piatto leggero, ideali da proporre durante le vostre cene estive. Melanzane con feta arricchite con olive, pomodorini e origano frescoLa cottura è piuttosto breve e si preparano in poco tempo. Sono gustose e vi consiglio di provarle. Vediamo ora insieme come si cucinano le melanzane con feta.Ingredienti per le melanzane con feta.Dosi per 4 persone:2 melanzane;200 grammi di formaggio feta;olive;due piccoli pomodori polposi;origano;uno spicchio d’aglio;una foglia di alloro;aceto di mele;olio extravergine di oliva.Preparazione delle melanzane con feta.Cottura delle melanzane.Pulite e lavate le melanzane. Dividetele a metà e scavate la polpa.Portate a bollore abbondante acqua salata e dopo aver aggiunto un goccio di aceto e la foglia di alloro tuffatevi i gusci delle melanzane. Fateli cuocere per circa 4/5 minuti in base ai vostri gusti ( personalmente non amo le melanzane al dente). Scolateli e lasciateli raffreddare capovolti in modo che perdano l’acqua di cottura. Tritate finemente la polpa ricavata dalle melanzane e fatela rosolare con lo spicchio d’aglio in camicia e un filo d’olio.Salate e pepate a fine cottura.Preparazione del ripieno.Schiacciate il formaggio feta con i rebbi di una forchetta e unitevi la polpa delle melanzane ormai intiepidita. Tagliate il pomodoro a piccoli cubetti e le olive a rondelle e uniteli al ripieno.Insaporite con una spolverata di origano e qualche foglia di basilico fresco spezzettata.Tamponate i gusci di melanzana con dello scotex per eliminare eventuale umidità e farciteli con il ripieno a base di feta. Riponete in frigo fino al momento del consumo. Melanzane con feta facili e gustose. Ideali per un piatto freddo e leggeroConsiglio.Se preferite potete far cuocere le melanzane tagliate a metà direttamente in forno fino a che risulteranno morbide. Dopo di che raschiate la polpa e procedete con la preparazione del ripieno. Melanzane con feta ideali per un piatto estivo fresco e leggero Condividi quest’articolo!