Praticissimi, semplificano le pulizie domestiche.
Collaborazione Eudorex-
Praticissimi, semplificano le pulizie domestiche.
Tutte le ricette della trasmissione di Benedetta Parodi, in onda tutti i giorni su La7
La stagione delle ciliegie è nel pieno e ne avete una quantità generosa sottomano. E’ vostra intenzione preparare un liquore di ciliegie ma non avete idea di come procedere. Usare la polpa? Usare i noccioli? O entrambe le parti? Vediamo un po’ come fare e scopriamo quanti tipi esistono di liquore alle ciliegie.
Il liquore di ciliegie ha una tradizione antichissima ed affonda le sue origini ai tempi degli antichi romani. Ma non solo: in tutta Europa si producono diversi tipi di liquore alle ciliegie. E se avete il dubbio se sia meglio usare la polpa oppure i noccioli, sappiate che è un dubbio legittimo. In effetti c’è chi usa i noccioli e chi invece la polpa. Ma anche in merito all’alcol da usare, le tradizioni cambiano di zona in zona: c’è chi usa un buon vino rosso locale, chi invece il classico alcol per liquori. Ci verrebbe dunque da dirvi che potete fare un po’ come vi pare, elaborando una ricetta tutta vostra da tramandare poi magari ai vostri figli. Oppure no. Se non vi sentite troppo sicuri ed intraprendenti e volete usare una ricetta collaudata, ve la diamo noi. Ma per rispondere alla domanda posta in apertura, cioè quanti tipi di liquore alle ciliegie esistono, la risposta è “innumerevoli”!
Per preparare un buon liquore alle ciliegie molto semplice ma gustoso vi occorreranno:
Come potrete immaginare, dovrete mettere le ciliegie a bagno nell’alcol e nel vino e lasciarcele per un bel pò. Calcolate almeno due settimane! Dopodichè preparete lo sciroppo che avrete cura di far raffreddare e filtrerete il tutto. Riponete in un luogo buio e pazientate qualche altra settimana prima di assaggiare!
Questo liquore di ciliegie è molto gustoso ma anche molto semplice. Se avete la fortuna di avere un albero di ciliegie, potete farne anche qualche bottiglietta in più da regalare! Potete anche usare la polpa per fare un liquore, e i noccioli per farne un altro, in modo da provare ad imparare a fare due tipi differenti di liquore! Oppure, aggiungere da una parte un pò di scorza di limone, e con un altro mezzo chilo di ciliegie fare un esperimento diverso! A ciascuno il suo liquore di ciliegie preferito insomma!
Se cucinate con Benedetta, questa sera attenti alle spine! In questo menu infatti sono presenti piatti cucinati con spine di tutti i tipi: frutta, verdura e pesce.
L’ospite di questa puntata, che come sempre aiuta Benedetta per la preparazione di uno dei piatti, è Syusy Blady.
il Menù di Benedetta del 15 novembre 2012
(clicca sui link per vedere le ricette)
Antipasto: CARAMELLE DI CREPES AI CARCIOFI
Secondo: BRANZINO RIPIENO
Secondo: SPEZZATINO DI CARDI
Dolce: TORTA DI MORE[1][2][3][4]