Tutte le ricette della trasmissione di Benedetta Parodi, in onda tutti i giorni su La7
La torta di mele è un classico intramontabile della pasticceria, amata da grandi e piccini per la sua semplicità, il suo profumo avvolgente e il suo sapore confortante. Tuttavia, anche se sembra un dolce facile da preparare, possono sorgere diverse domande e curiosità intorno a questo delizioso dessert. In questa guida, esploreremo le domande più comuni sulla torta di mele, offrendo risposte esaustive per aiutarti a diventare un vero maestro nella sua preparazione.
Gli ingredienti base per la preparazione di una torta di mele includono mele (preferibilmente di una varietà adatta alla cottura, come le mele Granny Smith o le mele Fuji), farina, zucchero, burro o olio, uova, lievito in polvere, cannella (opzionale) e succo di limone.
Le mele ideali per la torta di mele sono quelle che mantengono la loro forma durante la cottura e hanno un equilibrio di dolcezza e acidità. Le varietà consigliate includono le mele Granny Smith, le mele Fuji, le mele Gala o le mele Honeycrisp.
Certamente! Se desideri risparmiare tempo, puoi utilizzare mele già sbucciate e tagliate, facilmente reperibili nei supermercati. Assicurati solo di controllare che siano fresche e di buona qualità.
Sì, puoi sostituire il burro con l’olio nella ricetta della torta di mele. L’olio renderà la torta più umida e leggera rispetto al burro. Assicurati di utilizzare un olio dal sapore neutro, come l’olio di semi di girasole o di mais.
Per evitare che le mele si ossidino mentre prepari la torta, puoi spruzzarle con succo di limone dopo averle tagliate. Il succo di limone aiuta a preservare il colore e il sapore delle mele.
Sì, puoi conservare la torta di mele a temperatura ambiente per uno o due giorni, coprendola con un foglio di pellicola trasparente o mettendola in un contenitore ermetico. Tuttavia, se desideri conservarla più a lungo, è consigliabile riporla in frigorifero.
Sì, puoi congelare la torta di mele. Assicurati di avvolgerla saldamente con della pellicola trasparente o di conservarla in un contenitore ermetico prima di metterla nel freezer. Puoi conservarla in freezer per circa 2-3 mesi. Per scongelarla, lasciala a temperatura ambiente per qualche ora o riscalda singole porzioni nel forno a microonde.
Certamente! Puoi personalizzare la tua torta di mele aggiungendo ingredienti come noci tritate, uvetta, zenzero, o anche caramello o marmellata di albicocche per una dolcezza extra.
Per ottenere una torta di mele sofficissima, ci sono alcuni accorgimenti da seguire:
Se vuoi preparare una torta di mele senza uova, puoi sostituire ciascuna uovo con una delle seguenti opzioni:
Per preparare una torta di mele senza burro, puoi sostituirlo con uno dei seguenti ingredienti:
Se desideri preparare una torta di mele in poco tempo, puoi seguire questi consigli:
Vi è mai capitato di fermarvi al ristorante dell’Ikea ed assaggiare le polpettine svedesi? Se vi siete sempre chiesti come rifarle in casa, questa sera Benedetta ci svela la sua ricetta! Il piatto è molto sfizioso e particolare: le polpette vengono prima fritte, poi ripassate in brodo ed infine servite con una salsa alla panna. Vediamo come nel dettaglio di seguito.
Puntata I Menu di Benedetta: 9 ottobre 2012 (Menu del Grande Nord[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.
Ingredienti Polpettine Svedesi per 4 persone:
Procedimento ricetta Polpettine Svedesi di Benedetta Parodi