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Pomodori gratinati al pesto

Non è stagione di pomodori freschi appena raccolti dall'orto, ma un po’ la voglia di estate un po’ la voglia di pomodori, di pesto e le classiche ricette di cucina che non tramontano mai, la ricetta dei pomodori ripieni … insomma ho deciso di fare i pomodori gratinati al pesto con gli ingredienti che avevo in casa. I pomodori non erano troppo maturi, ma dopo averli ben lavati e tagliati a metà, li ho messi qualche secondo nel forno a microonde. Si sono ammorbiditi e davano l’impressione di essere un po’ più maturi. Ho tolto dal freezer il pesto di basilico che ho fatto questa estate e poi congelato in piccoli vasetti. Ho grattugiato un po’ di parmigiano e mi sono messa al lavoro.
  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Difficoltà: bassa

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