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Tazzine di Caffè e Mascarpone

Per realizzare un dessert da leccarsi i baffi non sempre è necessario avere molto tempo a disposizione: è il caso di queste tazzine di caffè e mascarpone, una mousse dolcissima e davvero irresistibile che Benedetta ci cucina in meno di 10 minuti.

Tratta da: Molto Bene del 16 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Tazzine di Caffè e Mascarpone per 4 persone:

  • 3-4 cucchiai di caffè espresso
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 150 g di mascarpone
  • 150 ml di panna vegetale
  • Biscotti al cacao qb

Procedimento ricetta Tazzine di Caffè e Mascarpone di Benedetta Parodi

  1. In una ciotola mescolare il mascarpone con il caffè e lo zucchero, creando una crema omogenea.
  2. Montare a neve la panna vegetale ben fredda con la frusta elettrica.
  3. Incorporare la panna alla crema di mascarpone mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
  4. Trasferire la crema ottenuta nelle tazzine del caffè e decorare con i biscotti al cacao sbriciolati.
  5. Servire subito oppure dopo aver fatto riposare in frigorifero.

References

  1. ^ Molto Bene del 16 aprile 2014

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