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Macaroni and Cheese

Un piatto veloce e sfizioso, ricco di sapore, e da preparare in anticipo per infornarlo poco prima di mettersi a tavola. Una libidine per chi adora i formaggi e non vuole rinunciare alla pasta.

Tratta da: Molto Bene del 7 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura:  30 min. ca.

Ingredienti Macaroni and Cheese per 4 persone:

  • 50 g di burro 
  • 50 g di farina 
  • 400 ml di latte 
  • Sale 
  • 4 formaggini 
  • 200 g di ditalini 
  • Parmigiano qb 
  • Pangrattato qb

Procedimento Macaroni and Cheese ricetta di Benedetta Parodi

  1. Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
  2. In un pentolino sciogliere il burro e unirvi la farina, fare tostare il tutto per qualche minuto e poi aggiungere a filo il latte, continuando a mescolare.
  3. Unire i formaggini alla besciamella e sciogliere il tutto sul fuoco dolce.
  4. Scolare la pasta e versarla nel sugo di formaggi.
  5. Versare la pasta condita in una pirofila da forno.
  6. Spolverare con del parmigiano e pan grattato.
  7. Dorare in forno per due minuti in forno al grill.

References

  1. ^ Molto Bene del 7 aprile 2014

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