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Burger King apre il primo fast food “meat-free”

fast food vegani - burger vegan . MyItalian.recipes


fast food vegani - burger vegan . MyItalian.recipes

La cultura vegana ormai è diffusa e consolidata ampiamente in tutto il mondo. La nuova sensibilità nei confronti di chi per principio o per gusti personali non desidera alimentarsi con prodotti di origine animale occupa oramai una percentuale importante del mercato alimentare anche in Europa. A tal punto che il colosso del fast food Burger King ha preso la decisione di aprire il primo punto vendita “meat free” in Europa. Dove? In quel di Colonia. Approfondiamo assieme l’argomento. 

Ha dunque aperto i battenti a Colonia in primo Burger King totalmente meat free, in collaborazione con il brand europeo The Vegetarian Butcher. Al posto di una delle icone della catena americana, amato ed addentato da migliaia di clienti ogni giorno, ovvero il Chichen Royal, sarà dunque proposto il nuovo Vegan Royal.

Cos’è il Vegan Royal di Burger King

Il Vegan Royal è un hamburger senza carne certificato dalla Vegan Society, con maionese vegana, lattuga e panino al sesamo. Un’alternativa gustosa anche per chi non ha voglia di mangiare carne, disponibile all’interno di diversi menu, come sempre accade in questo genere di catene.

C’è da dire che questa piccola rivoluzione vegana non è una novità per il colosso dell’hamburger a stelle e strisce. Già in America la multinazionale californiana aveva proposto l’Impossible Whopper, e il Rebel Whopper, due panini che si professavano vegani ma che hanno avuto qualche problemino con la giustizia.

L’Impossible Whopper (nome e marchio registrato di un noto panino vegano di Burger King) ha dato infatti qualche problemino all’azienda, che è stata citata a giudizio per non professare la “fede” vegana in tutto e per tutto. Sembra infatti che il panino in questione fosse cotto su piastre usate anche per cuocere la carne. Addirittura, nel Regno Unito le pubblicità del panino in questione furono bannate in quanto fuorvianti.

I fast food che si adeguano al cambiamento

Al di là di questi intoppi, appare chiaro che l’intenzione del colosso americano di aprire le porte alla svolta vegan sono sincere. I fast food insomma si stanno adeguando al cambiamento, come d’altronde provato anche dalla concorrente Mc Donald’s, che ha a sua volta introdotto proposte vegane, oltre ad una sempre più marcata attenzione verso l’uso di materie prime locali in tutti i paesi nei quali ha aperto i suoi punti vendita. E lo stesso vale per KFC, che propone nuggets di pollo stampati in 3D.

E quelli che propongono solo hamburger vegani

Oltre agli storici colossi del fast food che stanno compiendo la svolta vegana, oggi stanno anche nascendo numerose catene di negozi di fast food che propongono solamente panini vegani. Pensiamo, per fare un esempio, a Flower Burger, che oltre ad avere numerosi punti vendita in Italia ha recentemente aperto anche in Gran Bretagna. La proposta di menu include diversi burger vegani, di lenticchie, fagioli, ma anche appetizers e persino dolci.



Cordon Bleu di Pollo

Se l’ora di cena incombe e siete ancora alla ricerca della giusta ricetta, Benedetta stasera ci viene in soccorso con la sua ricetta dei cordon bleu di pollo, farciti con prosciutto cotto e formaggio, tali e quali ai famosi omologhi che si trovano confezionati al supermercato.

Puntata I Menu di Benedetta: 11 aprile 2013 (Menu Tale e Quale[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Cordon Bleu di Pollo per 4 persone:

  • 1 petto di pollo
  • grana padano qb
  • 4 fette di formaggio a fette
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • farina qb
  • 1 uovo
  • pangrattato qb
  • corn flakes qb
  • olio di semi

Procedimento ricetta Cordon Bleu di Pollo di Benedetta Parodi

  1. Tagliare il pollo a bocconcini e tritarlo al mixer con una manciata di grana padano.
  2. Con questo trito, formare delle specie di hamburger.
  3. Comporre i cordon bleu con carne trita, una fetta di formaggio, una di prosciutto cotto e un secondo strato di carne, poi schiacciare bene per compattare il tutto.
  4. Infarinare i cordon bleu poi passarli nell’uovo e in un mix di pangrattato e cornflakes sbriciolati.
  5. Cuocere in padella su entrambi i lati con un dito di olio di semi.

References

  1. ^ Menu Tale e Quale

Menu Stasera Non Sporco

Ancora una puntata trasmessa eccezionalmente su la7d: il tema di oggi è “stasera non sporco”, perciò ecco delle ricette in cui Benedetta Parodi non utilizza troppe pentole e padelle, per gustarsi il piacere di cucinare senza lasciare la cucina in subbuglio.

Ad accompagnarla in questa “impresa” l’attore Andrea Bosca che prepara dei famosi dolcetti e Cisco con una nuova bizzarra ricetta.

il Menù di Benedetta del 22 aprile 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: TORTINO DI PATATE ALLA BIRRA
Antipasto: SUGO AL FORNO
Primo: ALI DI POLLO GLASSATE
Dolce: BACI DI DAMA
Salvacena: HAMBURGER DI TONNO
Salvacena: ONION RINGS[1][2][3][4][5][6]

References

  1. ^ TORTINO DI PATATE ALLA BIRRA
  2. ^ SUGO AL FORNO
  3. ^ ALI DI POLLO GLASSATE
  4. ^ BACI DI DAMA
  5. ^ HAMBURGER DI TONNO
  6. ^ ONION RINGS

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