Tag: hamburger

Molto Bene! Le ricette del 30 aprile 2014

Oggi per conquistare tutta la famiglia Benedetta Parodi ci propone tre ricette golosissime, a partire dai muffin allo yogurt e cioccolato.

Per la ricetta veloce, degli hamburger con salsa guacamole, mentre il piatto dalla preparazione più elaborata è un risotto cucinato con le cappesante.

Le ricette di questa puntata

(clicca sui link per vedere le ricette)

Ricetta -30 minuti: Muffin allo Yogurt e Cioccolato[1] (dolce)
Ricetta +30 minuti: Risotto alle Cappesante[2] (primo)
Ricetta molto veloce: Hamburger-Fajitas con salsa Guacamole[3] (piatto unico)

References

  1. ^ Muffin allo Yogurt e Cioccolato
  2. ^ Risotto alle Cappesante
  3. ^ Hamburger-Fajitas con salsa Guacamole

Hamburger-Fajitas con Salsa Guacamole

Ecco un bel panino con hamburger di tacchino in una versione esotica proposto questa sera da Benedetta Parodi. Il nome, hamburger-fajitas, è dovuto al sapore principale presente nel panino, quello della salsa guacamole velocissima da preparare con un avocado ben maturo.

Tratta da: Molto Bene del 30 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Hamburger-Fajitas con Salsa Guacamole per 2 persone:

  • 2 hamburger
  • 2 panini per hamburger
  • Crème fraîche o panna acida qb
  • 1 pomodoro
  • Sale
  • Lattuga qb
  • 1 avocado maturo
  • 1 cipollotto
  • 4-5 pomodorini
  • Il succo di 1 limone o di 1 lime
  • Sale

Procedimento ricetta Hamburger-Fajitas con Salsa Guacamole di Benedetta Parodi

  1. Sbucciare l’avocado, tagliarlo a pezzetti e metterlo nel bicchiere del mixer unitamente al cipollotto affettato.
  2. Introdurre anche i pomodorini tagliati a metà, succo di limone o lime e un po’ di sale, poi frullare tutto ad immersione fino ad ottenere una salsa liscia.
  3. Scaldare bene una griglia unta d’olio con il sale grosso, poi cuocere bene gli hamburger di carne su entrambi i lati.
  4. Dividere a metà i panini e spalmarli con la panna acida su entrambi i lati.
  5. Comporre i panini inserendo nell’ordine la carne, la salsa guacamole, un altro cucchiaio di crème fraîche, pomodoro a fette e lattuga, poi chiudere il panino.

References

  1. ^ Molto Bene del 30 aprile 2014

Hamburger di patate e manzo lessato-

Ingredienti per 6 hamburger:
350 g di patate 
300 g di manzo lessato nel brodo
2 uova
100 g di parmigiano grattugiato
100 g di prosciutto tritato fine
6 sottilette inalpi
sale qb gemma di mare
pepe verde qb tec al 
Procedimento:
Sbucciate e tagliate le patate a cubetti, mettetele in un contenitore da microonde, aggiungete un bicchier d’acqua, coprite con l’apposito coperchio e fate cuocere a massima potenza per 10 minuti.
Passate le patate nello schiacciapatate e tritate la carne al mixer, unite il prosciutto il sale il formaggio il pepe e le uova sbattute.
Amalgamate fino ad ottenere un composto uniforme e sodo.
Fate delle polpette ed inseritele nell’apposito attrezzo per hamburger.
Schiacciate, senza esagerare, estraete l’hamburger ed appoggiatelo sulla teglia da forno rivestita di cartaforno.
Posizionate la teglia a metà del forno ed accendete il grill, rosolate per 10 minuti da entrambi i lati.
Ora, su un piatto da portata, adatto al microonde, adagiate 6 sottilette e sopra appoggiate gli hamburger, inserite nel microonde e azionate a massima potenza per 30 secondi, giusto il tempo di far fondere le sottilette.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: bassa

Proudly powered by WordPress