Che li vogliate utilizzare per uno spuntino da ufficio (come suggerito stasera da Benedetta), o preferiate gustarli in una colazione oppure all’ora del tè, ecco come preparare dei meravigliosi e buonissimi biscotti giganti ripieni di marmellata.
Puntata I Menu di Benedetta: 16 ottobre 2012 (Menu Picnic alla Scrivania[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.
Ingredienti Biscotti Giganti per 4 persone:
- 250 gr di farina
- 50 gr di farina di mais
- 100 gr di zucchero a velo
- 250 gr di burro
- sale
- 1 fialetta di essenza di vaniglia
- 1 tuorlo
- confettura di fragole qb
Procedimento ricetta Biscotti Giganti di Benedetta Parodi
- Frullare al mixer tutti gli ingredienti per la frolla: farine, zucchero a velo, essenza di vaniglia (o vanillina) e burro.
- Aggiungere poi il tuorlo e mixare nuovamente.
- Lasciare riposare l’impasto poi stenderlo.
- Ritagliare dei dischi di frolla, e in metà di questi rimuovere un dischetto centrale.
- Disporre i biscotti in una placca con carta forno e cuocere in forno a 180 gradi.
- Stendere la marmellata di fragole sui dischi pieni e richiuderli con quelli forati al centro
- Completare con zucchero a velo.
References
- ^ Menu Picnic alla Scrivania