Vuoi scoprire un altro dei piatti preparati da Tessa Gelisio? Oggi a Cotto e Mangiato^[5] del 16 novembre 2012 ci mostra come fare

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• zucchero q.b.
• 45 g di burro^[6]
• 300 g di panna biologica
• 300 g di cioccolato fondente tagliato finemente

PREPARAZIONE

• Tagliare a strisce la pasta sfoglia;
• Aiutarsi con un cono in acciaio o con della carta d’alluminio, ed avvolgere – con le mani bagnate – la pasta sfoglia a mo’ di cannoncino;
• Passare nello zucchero e poi portare in cottura in forno caldo 200°C per 15 minuti;
• Sciogliere in un pentolino il burro con la panna (gli intolleranti al lattosio possono non usare il burro ed aggiungere della panna di soia);
• Togliere dal fuoco ed aggiungere del cioccolato a scaglie;
• Girare con una frusta fino ad ottenere la ganache di cioccolato;
• Mettere la ganache in un sac a poche e farcire i coni;

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