Ho aspettato di fare una fritturina croccante per mettere in tavola il mio nuovo cono portafritti (ha un nome ? ) comprato ad Amsterdam.
Ringrazio la mia amica Patrizia perchè,durante una chiacchierata salottiera,mi ha dato questa sua ricetta di famiglia che io ho subito memorizzato e preparato dopo alcuni giorni.
Prima di darvi la semplice ricetta avrei da chiedervi una cortesia. Come sapete sto partecipando al 1° Blog-Friend Day organizzato dall’Azienda Agricola Rallo di Marsala.
L’azienda,nella sua pagina facebook,ha inserito le immagini delle 11 ricette partecipanti e,tra queste,c’è il mio polpo al pesto verde di mandorle (ricetta già postata in questo blog).
La cortesia che vi chiedo è di visitare la pagina facebook,di guardarvi le ricette in gara e di scegliere quella che vi piace di più ( io spero,naturalmente,la mia!!!!).
Se così fosse,basta cliccare sulla foto del polpo al pesto che si trova sotto una striscia GIALLA (ci sono sei foto e la mia è la terza).
Dopo aver cliccato sulla foto del polpo,apertasi l’immagine,basta cliccare “ MI PIACE”.
Si può votare fino a venerdì ( credo!!!).
Vi ringrazio in anticipo.
Ingredienti:
patate a volontà
due uova
pangrattato q.b.
olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.
Lavare le patate (senza sbucciarle) e lessarle mettendole in acqua fredda con del sale.
Appena pronte,attendere un pochino affinchè si raffreddino.
Sbucciarle e tagliarle a grossi dadi.
Sbattere due uova e passare i dadi di patate prima nelle uova e poi nel pangrattato.
Friggerle in olio e mangiarle servendosi di lunghi stecchini.
P.S. non lesinate con il sale.