- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Difficoltà: bassa
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Tutte le ricette della trasmissione di Benedetta Parodi, in onda tutti i giorni su La7
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Difficoltà: bassa
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- Tempo di preparazione: 50 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Difficoltà: media
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I cassoni (conosciuti anche come crescioni) in Romagna sono delle focacce ripiene preparate con lo stesso impasto della piadina. Ad oggi è nei chioschi romagnoli è possibile trovarne di tutti i gusti, anticamente però il ripieno era a base di erbette di campo, una ricetta simile a quella che propone questa sera Benedetta, con la variante dello stracchino. Vediamo la sua versione di questo piatto.
Puntata I Menu di Benedetta: 15 ottobre 2012 (Menu Romagnolo[1])
Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.
Ingredienti Cassoni Romagnoli per 4 persone:
Procedimento ricetta Cassoni Romagnoli di Benedetta Parodi