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Hamburger di Tonno Veloce

Dopo una puntata passata cercando di non sporcare troppo, Benedetta infrange la regola del giorno al momento del salva cena, cucinando un panino super: l’hamburger di tonno reso più cremoso grazie all’aggiunta di un ingrediente ad hoc, la besciamella. Per accompagnare questo piatto, possono essere perfette delle onion rings.

Puntata I Menu di Benedetta: 22 aprile 2013 (Menu Stasera Non Sporco[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Hamburger di Tonno per 4 persone:

  • 1 trancio di tonno
  • capperi qb
  • besciamella qb
  • olio
  • farina
  • 4 panini al sesamo
  • insalata
  • pomodori

Procedimento ricetta Hamburger di Tonno di Benedetta Parodi

  1. Tagliare il tonno a dadini, poi tritarlo al mixer con i capperi dissalati.
  2. Aggiungere un cucchiaio di besciamella e frullare nuovamente.
  3. Trasferire sulla spianatoia infarinata e formare una classica forma da hamburger.
  4. Rosolare l’hamburger su entrambi i lati in una padella con un goccio d’olio.
  5. Tagliare a metà i panini e farcirli con hamburger di tonno, insalata e fettine di pomodoro.

References

  1. ^ Menu Stasera Non Sporco

Menu Piatto Unico

Se desiderate servire una cena con un’unica portata ecco la puntata che fa per voi: questa sera protagonisti due piatti unici.

In compagnia di Benedetta troviamo Ellen Hidding che propone un piatto particolare.

il Menù di Benedetta del 27 marzo 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Piatto Unico: PASTICCINI DI SALMONE CON VERDURE
Piatto Unico: STIM STAM INDIJVIE
Dolce: SEMIFREDDO AI PISTACCHI
Salvacena: INSALATA DI GAMBERONI E PUNTARELLE
Salvacena: SPAGHETTI ALLE ACCIUGHE[1][2][3][4][5]

References

  1. ^ PASTICCINI DI SALMONE CON VERDURE
  2. ^ STIM STAM INDIJVIE
  3. ^ SEMIFREDDO AI PISTACCHI
  4. ^ INSALATA DI GAMBERONI E PUNTARELLE
  5. ^ SPAGHETTI ALLE ACCIUGHE

Pasta alla Crudaiola

Ora che la primavera è entrata nel vivo, un bel piatto di pasta alla crudaiola, con sugo preparato a freddo è davvero l’ideale. Benedetta ci svela anche il lato pratico di questa ricetta cucinandola per nel suo spazio salvacena in pochissimi minuti.

Puntata I Menu di Benedetta: 3 maggio 2013 (Menu Cucina in Comitiva[1])
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Pasta alla Crudaiola per 4 persone:

  • 10 pomodorini
  • parmigiano 
  • olio
  • basilico 
  • sale 
  • tonno sott’olio
  • capperi
  • olive taggiasche
  • 350 gr di mezze penne 

Procedimento ricetta Pasta alla Crudaiola di Benedetta Parodi

  1. Mettere a lessare la pasta in acqua salata bollente.
  2. Frullare al mixer il parmigiano tagliato a tocchetti con pomodorini basilico e olio.
  3. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare, poi trasferire in una ciotola e aggiungere capperi, olive e tonno spezzettato. Se desiderate potete scaldare velocemente questo sugo in padella, senza cuocerlo.
  4. Scolare la pasta e mescolarla bene con il sugo alla crudaiola prima di servire.

References

  1. ^ Menu Cucina in Comitiva

Ricerche frequenti:

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