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Menu Movie Night

Immaginiamo di avere in casa degli ospiti per guardare un film e decidiamo di organizzare una cena. Cosa cucinare? Ecco alcuni suggerimenti proposti questa sera da Benedetta

L’ospite per la “movie night” di stasera non poteva che essere un attore: a districarsi tra pentole e fornelli è stato Simone Corrente.

il Menù di Benedetta del 8 novembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: TORTA DI PANE ALLA TROTA SALMONATA
Primo: SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA
Secondo: PANINI TUTTI I GUSTI PIU UNO
Dolce: CRUMBLE AL CACAO[1][2][3][4]

References

  1. ^ TORTA DI PANE ALLA TROTA SALMONATA
  2. ^ SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA
  3. ^ PANINI TUTTI I GUSTI PIU UNO
  4. ^ CRUMBLE AL CACAO

Gnocchi di Verdure

Un vero esperto di gnocchi cucina questa sera con Benedetta un primo piatto ricco di verdure già nell’impasto: genuino e perfetto per tutta la famiglia. Scopriamo i segreti di questa ricetta e come riproporla nelle nostre case.

Puntata I Menu di Benedetta: 24 gennaio 2013 (Menu Giovedì Gnocchi[1])
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.

Ingredienti Gnocchi di Verdure per 4 persone:

  • 250 gr di verdure miste (carote, zucchine, patate, cipolla)
  • 50 gr di ricotta
  • 100 gr di farina di grano duro
  • sale
  • 1 uovo
  • brodo vegetale qb
  • 2 foglie di alloro
  • 100 gr di burro
  • sale
  • olio
  • pangrattato
  • zucchero

Procedimento ricetta Gnocchi di Verdure di Benedetta Parodi

  1. Sbollentare le verdure in acqua, tagliarle a pezzetti poi tritarle al mixer.
  2. Impastare le verdure frullate con ricotta, farina, uovo e sale.
  3. Mettere l’impasto nella sàc a poche poi formare i gnocchetti direttamente nell’acqua di cottura delle verdure sul fuoco con un po’ di dado granulare. Quando salgono, sono pronti.
  4. Nel frattempo preparare il condimento sciogliendo in padella il burro con un po’ di olio, sale e alloro.
  5. Togliere i gnocchi con la schiumarola e ripassarli velocemente nel sugo.
  6. Tostare il pane grattugiato con un po’ di olio e zucchero e spolverizzare il piatto di gnocchi con questo crumble.

References

  1. ^ Menu Giovedì Gnocchi

Menu Picnic alla Scrivania

A chi lavora in ufficio sarà capitato spesso di fare qualche spuntino alla scrivania, gustando qualcosa portato da casa per non andare al bar. Nel menu di questa sera Benedetta propone alcune ricette per questo scopo.

Tra i vari piatti proposti ci sono anche le arancine, cucinate con l’attore siciliano Dario Bandiera.

il Menù di Benedetta del 16 ottobre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: INSALATA CHELSEA
Primo: ARANCINI DI RISO
Ciccionata: ESCI DAL TUNNEL
Dolce: BISCOTTI GIGANTI[1][2][3][4]

References

  1. ^ INSALATA CHELSEA
  2. ^ ARANCINI DI RISO
  3. ^ ESCI DAL TUNNEL
  4. ^ BISCOTTI GIGANTI

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