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Filetto saporito di Cotto e Mangiato del 20 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle martedì, 20 novembre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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Ecco la ricetta del giorno di Cotto e Mangiato del 20 novembre 2012 preparata da Tessa Gelisio

LA RICETTA DEL FILETTO SAPORITO

INGREDIENTI

  • filetto pesce[5] bianco
  • cipolla
  • aglio
  • 40 ml di aceto bianco

PREPARAZIONE

  • In una padella, scaldare l’olio ed aggiungere aglio;
  • Appassire la cipolla, aggiungere un po’ d’acqua e far cuocere per 10 minuti;
  • Lavare i filetti ed eliminare le spine;
  • Dopo aver spento la cipolla per farla riposare, preparare a parte della polenta con del burro[6];
  • Ritornare alla padella della cipolla, aggiungendo i filetti di pesce;
  • Alzare la fiamma ed aggiungere 40 ml di aceto bianco;
  • Salare e pepare;

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References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ pesce (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ burro (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ aceto (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ cipolla (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ Pesce (www.imenùdibenedetta.com)
  12. ^ Tessa (www.imenùdibenedetta.com)

La ricetta del tiramisu? di sfoglia di Cotto e Mangiato del 26 ottobre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle venerdì, 26 ottobre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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Volete preparare qualcosa di gustoso? Scoprite la ricetta del di Tessa Gelisio, mostrata a Cotto e Mangiato del 26 ottobre 2012

INGREDIENTI

  • 1 pasta sfoglia rettangolare
  • 1 rosso d’uovo
  • 20 g di zucchero
  • 10 g di farina
  • 120 ml di latte
  • 1 stecca di vaniglia
  • 250 ml di panna fresca
  • 100 g di mascarpone
  • cacao in polvere q.b.
  • caffè zuccherato q.b.
  • scaglie di cioccolato per decorare

PREPARAZIONE

  • Tagliare in 12 rettangoli la pasta sfoglia, bucherellare e mettere in forno a 210°C per 10 minuti;
  • Unire un rosso d’uovo e lo zucchero per preparare la crema;
  • Sbattere fino ad ottenere un composto spumoso ed aggiungere la farina;
  • Amalgamare il tutto;
  • Scaldare, se il latte in un pentolino con un pezzo di stecca di vaniglia;
  • Spegnere il latte, togliere il baccello di vaniglia, e versare lentamente nel composto per la crema;
  • Riportare sul fornello il composto e continuare a mescolare fino a quando si forma la crema;
  • Lasciar raffreddare la crema;
  • Nel frattempo, montare 250 ml di panna fresca ed unire con il mascarpone;
  • Aggiungere il composto alla crema pasticcera[5];
  • Sistemare nel centro del piatto il composto ed aggiungere una sfoglia intinta nel caffè con zucchero solo da un lato;
  • Comporre il tiramisu[6]’ ed aggiungere in cima del cacao in polvere;
  • Aggiungere del cioccolato per decorare il dolce;

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References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ crema pasticcera (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ il tiramisu (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ caffè (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ Tessa Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ tiramisu (www.imenùdibenedetta.com)

La ricetta del risotto con pomodori secchi

Pubblicato da Ilaria Scremin[1] alle giovedì, 15 novembre 2012 e classificato in I primi piatti[2], L’Angolo dello Chef[3].

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Ecco a voi un piatto di una semplicità disarmante, preparato con pochissimi ingredienti presenti in dispensa ma capace di dare grandi soddisfazioni al palato! Si tratta di un risotto a base di pomodori secchi reso ancor più sfizioso da un tocco di concentrato di pomodoro. Insomma pochissimi ingredienti per un piatto dal sapore al top!

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References

  1. ^ Ilaria Scremin (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in I primi piatti (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in L’Angolo dello Chef (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ brodo (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ burro (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ concentrato di pomodoro (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ grana (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ pomodori secchi (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ riso (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ sale (www.imenùdibenedetta.com)
  12. ^ scalogno (www.imenùdibenedetta.com)

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