Un piatto di pollo al porro e stracchino, semplicissimo ma soprattutto veloce da cucinare, ideale per i momenti in cui bisogna cucinare qualcosa di sostanzioso in poco tempo. La ricetta, proposta da Benedetta nel suo spazio”salvacena” è di Cristiano Rinaldi, autore del programma.
Puntata I Menu di Benedetta: 17 aprile 2013 (Menu Interessante[1])
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Pollo ai Porri e Stracchino di Cristiano per 4 persone:
- 1 porro
- olio
- 1 petto di pollo
- sale
- vino bianco qb
- 50 gr di stracchino
Procedimento ricetta Pollo ai Porri e Stracchino di Benedetta Parodi
- Tagliare il porro a rondelle e rosolarlo in padella con l’olio.
- Tagliare il pollo a bocconcini, unirlo al soffritto e farlo rosolare.
- Aggiustare di sale poi sfumare con un po’ di vino.
- Aggiungere anche lo stracchino a tocchetti e girare sul fuoco per un minuto fino ad ottenere un sugo dalla consistenza cremosa.