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Il pollo arrosto con anelli di cipolla rossa di Tropea e patate intere

Cosa cucino questa sera per cena?

Naturalmente il pollo arrosto!!!!!!

Consiglio le patate non tagliate a tocchi ma lasciate intere: sono una vera bontà.

Ingredienti:

un pollo tagliato a pezzi

tre cipolle rosse di Tropea

15 patate intere

10-12 pomodorini tagliati a metà

rosmarino fresco

una generosa spolverata di spaghettata calabrese Tipici Mediterranei

olio extravergine d’oliva

pochissimo sale

Salare pochissimo i pezzi di pollo e metterli in una larga teglia da forno unta di olio.

Aggiungere gli anelli di cipolla,i pomodorini,le patate sbucciate e lasciate intere,un rametto di rosmarino fresco ed,in ultimo,la spaghettata calabrese(peperoncino piccante,sale,aglio,prezzemolo,paprika forte).

Infornare a 200° fino a cottura e doratura della carne.

canovaccio da cucina Amo La Casa

Minestrone veloce e leggero-

Ingredienti 1 persona:

300 gr di verdura mista surgelata, senza patate.

1 cucchiaio di fiocchi di patate (preparato x purè)

1 cucchiaino scarso di insaporitore solubile al gusto di funghi Skaj’s

500 gr di acqua

Procedimento:

In un tegame mettete le verdure l’acqua e l’insaporitore, portate ad ebollizione e cuocete per 10 minuti a fiamma moderata.

Aggiungete i fiocchi di patate, fate addensare mescolando alcuni minuti e spegnete il fuoco.

Lasciate riposare un paio di minuti prima di servire, giusto per completare la fase di addensamento.

Tempo di preparazione : 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: bassa

Ricerche frequenti:

https://www xn--imendibenedetta-pub com/ricette/minestrone-veloce-e-leggero html

Filetti di Persico al Lardo

Benedetta ci insegna a cucinare una versione arricchita del classico filetto di pesce persico, che avvolto nel lardo e passato in forno diventa davvero delizioso. Per accompagnare un contorno semplicissimo: delle patate tagliate a julienne ripassate in padella con l’aglio.

Puntata I Menu di Benedetta: 19 novembre 2012 (Menu Semplice ma Gustoso^[1])
Tempo preparazione e cottura: 35 min ca.

Ingredienti Filetti di Persico al Lardo per 4 persone:

800 gr di filetti di pesce persico
8 fettine di lardo
rosmarino qb
sale
2 patate
1 spicchio d’aglio
olio per friggere

Procedimento ricetta Filetti di Persico al Lardo di Benedetta Parodi

Tagliare le patate a julienne, poi passarle in padella su fuoco vivace con un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato o tagliato a pezzetti.
Avvolgere ogni filetto di pesce persico con una bella fetta di lardo, poi riporli in una teglia su carta forno.
Salare i filetti e infornare a 200 gradi per circa 15 minuti con il grill o con forno ventilato.
Quando le patate prendono colore e diventano belle croccanti, toglierle dal fuoco e sgocciolarle su carta assorbente.
Impattare i filetti di persico su un letto di patatine e completare con rametti di rosmarino.

References

^{^} Menu Semplice ma Gustoso