Pubblicato da Ilaria Scremin[1] alle giovedì, 15 novembre 2012 e classificato in I Menu di Benedetta[2], Programmi TV[3], Ricette Internazionali[4].
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Ecco una ricetta dal sapore decisamente etnico proposta da Benedetta Parodi nel corso del suo programma televisivo I Menu di Benedetta. La ricetta è quella del carry de poulet, ovvero il pollo al curry. Vediamo come l’ha preparata lei…
Carry de poulet
Ingredienti
- 4 bicchieri di riso thailandese
- 1 kg di pollo
- olio di semi
- 2 cipolle
- 2 spicchi di aglio
- zenzero qb
- sale
- 3 pomodori
- timo qb
- pepe
- curcuma qb
- acqua qb
- peperoncino qb
Preparazione
- cominciamo sciacquando il riso in acqua fresca abbondante
- mettiamo quindi il riso in un pentolino e copriamolo d’acqua in modo che l’acqua superi la sua superficie di una falange
- mettiamolo quindi sul fuoco al minimo
- quando inizia a formarsi la schiuma copriamo
- a parte prendiamo una pentola grande a bordi alti
- aggiungiamoci l’olio e la carne a rosolare
- aggiungiamo anche la cipolla e poi un trito di sale, aglio, pepe e ginger
- mescoliamo bene ed aggiungiamo anche il timo e i pomodori tagliati finissimi
- aggiungiamo infine la curcuma
- aggiungiamo quindi un bicchiere di acqua, abbassiamo la fiamma, copriamo e portiamo a cottura
- serviamo con il riso
Come vi è sembrata questa ricetta? Vi proponiamo le alternative a cura di RicettePerCucinare!
Ricetta Riso basmati in stile Thai
Ricetta Curry di Pollo e Mele
acqua,aglio,cipolle,curcuma,olio di semi,pepe,peperoncino,pollo,pomodori,riso,sale,timo,zenzero[6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18]
References
- ^ Ilaria Scremin (plus.google.com)
- ^ Visualizza tutti gli articoli in I Menu di Benedetta (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ Visualizza tutti gli articoli in Ricette Internazionali (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ acqua (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ aglio (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ cipolle (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ curcuma (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ olio di semi (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ pepe (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ peperoncino (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ pollo (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ pomodori (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ riso (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ sale (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ timo (www.imenùdibenedetta.com)
- ^ zenzero (www.imenùdibenedetta.com)