Tag: panino

Panino Gustoso con Bacon e Uovo

La ricetta veloce di oggi è un panino tutt’altro che banale. Benedetta Parodi, ispirata da un piatto visto in un film, ci propone infatti un panino bello ricco di gusto e sostanza, con pancetta, uova, formaggio e pomodori. Vediamo nel dettaglio come prepararlo seguendo le sue indicazioni.

Tratta da: Molto Bene del 28 aprile 2014^[1]
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Panino Gustoso per 2 persone:

4 fette di pane
8 fette di bacon
2 uova
Formaggio spalmabile qb
Lattuga qb
2 pomodori
Erba cipollina qb
Sale

Procedimento ricetta Panino Gustoso di Benedetta Parodi

Mettere le fette di pane a tostare bene in entrambi i lati sulla griglia.
In una padella far rosolare bene il bacon fino a renderlo bello croccante, poi trasferirlo su carta assorbente.
Nella stessa padella in cui ha rosolato il bacon, cuocere le uova al tegamino e salarle.
In una ciotolina mescolare l’erba cipollina tritata con il formaggio spalmabile.
Spalmare la crema di formaggio sulle fette di pane tostato, poi comporre il panino aggiungendo nell’ordine: fette di bacon, foglie di lattuga, pomodori tagliati a fette e uovo.

References

^{^} Molto Bene del 28 aprile 2014

L’asiago stagionato con gelo di vino nero d’Avola e due nuove collaborazioni

Adoro gli antipastini!!! Sono le prime cose che si mettono in tavola….e con la fame che mi ritrovo…..

Ingredienti:

formaggio asiago stagionato (vecchio) Consorzio Tutela Formaggio Asiago

gelo di vino nero D’avola IGT Sicilia Agripantel

pane (consiglio il panino morbido,tagliato a dadini e non tostato)

In una antipastiera a tre scomparti porre da una parte una dadolata di ottimo formaggio asiago stagionato,dall’altra dadini di un morbido panino ed al centro il buonissimo gelo di vino nero d’Avola.

Senza fatica,l’antipasto è pronto da servire.

L’asiago è un formaggio italiano prodotto in due diverse tipologie: fresco e stagionato.

Nel 1979 è nato il Consorzio Tutela Formaggio Asiago,nel 1996 si è avuto,da parte dell’Unione Europea,il riconoscimento dell’asiago come formaggio DOP (cioè a denominazione di origine protetta).

Il Consorzio,associazione composta da produttori di latte,produttori di formaggio e stagionatori,segue il prodotto dalla raccolta della materia prima alla produzione nei caseifici e durante il confezionamento,fino alla etichettatura ed alla commercializzazione.

Il formaggio asiago stagionato (detto formaggio da meditazione in quanto non va addentato ma piuttosto masticato con calma) viene chiamato anche:

mezzano-stagionatura da 4 a 6 mesi

vecchio-stagionatura oltre 10 mesi

stravecchio-stagionatura oltre 15 mesi.

Dopo tutto questo buon formaggio,un dolcino ci vorrebbe proprio ma non ho avuto il tempo di prepararlo….intanto vi anticipo ciò che farò ….con Silikomart.

Silikomart è un’azienda che propone prodotti che soddisfano pienamente le esigenze di chi ama cucinare.

Tutta la produzione è rigorosamente Made In Italy e viene adoperato il miglior silicone in commercio ovvero il silicone liquido platinico al 100% ( completamente inodore,atossico ed insapore).

Visitando il loro sito mi viene da dire:

Cucinare è bello

Cucinare è facile

Cucinare è Silikomart

Pinzimonio nel Panino

Un antipasto molto originale e adatto anche ad un buffet proposto nel menu rustico chic di oggi da Benedetta. Si tratta di un pinzimonio di verdure inserite in un panino ripieno di fonduta: un trionfo di golosità da gustare nella stagione fredda!

Puntata I Menu di Benedetta: 22 gennaio 2013 (Menu Rustico Chic^[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Pinzimonio nel Panino per 4 persone:

4 panini
125 gr di maionese
50 gr di formaggio stagionato (tipo Asiago)
cipolla o scalogno qb (facoltativo)
carote, sedano e peperoni qb

Procedimento ricetta Pinzimonio nel Panino di Benedetta Parodi

Tagliare la calotta ai panini e scavarli rimuovendo un po’ di mollica.
Nel mixer frullare la maionese con il formaggio tagliato a dadini o grattugiato e creare una crema omogenea. Se volete arricchire questa fonduta, aggiungere anche un po’ di cipolla o di scalogno tritato.
Farcire i panini con la crema di formaggio, poi avvolgerli nella stagnola e infornarli disposti su una placca a 180 gradi per una ventina di minuti circa.
Disporre i panini aperti sul tagliere ed inserire all’interno le verdure crude (carote, peperoni, sedano, ecc) tagliate a bastoncini.

References

^{^} Menu Rustico Chic