Tag: olio

Camille-

Ingredienti:
200 gr di carote
2 uova
120 g di zucchero Italia zuccheri
120 g di miele millefiori
60 g di mandorle biologiche ecor
180 g di farina 
100 g di olio evo Antico frantoio muraglia
La scorza grattugiata di un limone
Il succo di un limone o 3 cucchiai di succo di limone Polenghi
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo qb Italia zuccheri
Procedimento:
Sbucciate e tritate finemente al mixer le carote toglietele dal mixer e tritate ora le mandorle con lo zucchero.
Nella planetaria inserite tutti gli ingredienti e azionate con l’accessorio a farfalla a media velocità per almeno 10 minuti.
Versate negli stampini a semisfera per camille o della forma che avete a disposizione, 
riusciranno comunque. 
Cuocete a 180 gradi per 25 minuti.
Fate raffreddare prima di sformarle e cospargete di zucchero a velo.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Difficoltà: bassa

La ricetta originale la trovate nel blog “La cucina degli angeli”
Grazie Francesco!

Per i premi ringrazio:

 “http://laborsadimary.blogspot.it/”

e

http://lapozionesegreta.blogspot.com/

Merluzzo alla Ligure

In una puntata molto interessante e utile come quella di oggi Benedetta ci insegna a cucinare anche un secondo piatto regionale al pesce davvero prezioso per chi ha poco tempo per cucinare: il merluzzo alla ligure, utilizzando con filetti surgelati.

Puntata I Menu di Benedetta: 19 settembre 2012 (Menu Cena Improvvisata[1])
Tempo preparazione e cottura:  15 min ca.

Ingredienti Merluzzo alla Ligure per 4 persone:

  • olio
  • uno spicchio di aglio
  • prezzemolo qb
  • 2 filetti di merluzzo
  • zucchine qb
  • pomodorini qb
  • olive qb
  • vino bianco qb

Procedimento ricetta Merluzzo alla Ligure di Benedetta Parodi

  1. Rosolare un battuto di aglio e prezzemolo in padella con olio.
  2. Aggiungere i filetti di merluzzo e rosolarlo un paio di minuti su ogni lato.
  3. Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, i pomodorini a spicchi e le olive per pochi secondi.
  4. Sfumare con un po’ di vino bianco e impiattare.

References

  1. ^ Menu Cena Improvvisata

Torta salata al formaggio-

Ingredienti:
200 g farina
150 g di asiago stagionato mezzano dop  grattugiato
2 cucchiai olio
3 uova intere
1/2 bicchiere latte
1 bustina lievito per torte salate
1 pizzico zucchero italia zuccheri
Procedimento:
Mettete nella ciotola le uova l’olio e il formaggio grattugiato in modo grossolano.
Con lo sbattitore elettrico amalgamate bene;aggiungete la farina il lievito il latte ed il pizzico di zucchero.
Ora con lo sbattitore rendete l’impasto fluido ed omogeneo proprio come una torta.
Versate in uno stampo stretto e alto e cuocete a 180 gradi per 45 minuti.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Difficoltà: bassa

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