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Torta di amarene-

Ingredienti:

3 uova

120 gr di olio di di riso

150 gr di zucchero italia zuccheri

1 vasetto da 125 gr di yogurt bianco

1/2 bicchiere di sciroppo di amarena

1 barattolo di amarene allo sciroppo Toschi

una bustina di vanillina

1 bustina di lievito x dolci

Procedimento:

In una capiente terrina amalgamate tutti gli ingredienti, tranne le amarene.

Versate in una teglia da forno a bordi alti.

Ora andrete a mettere sopra, in modo delicato e distribuendole su tutta la superficie le amarene,

quando le avrete finite, a filo come se fosse olio metterete anche il loro sciroppo.

Cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti.

Ricerche frequenti:

Grissini olive e capperi e tozzetti al rosmarino

Estate tempo di scampagnate e cene con amici, in compagnia non servono sempre grandi piatti, saranno apprezzati anche qualche stuzzichino da sgranocchiare tra una chiacchiera e l’altra.
A me come accompagnamento piacciono molto i grissini o anche dei piccoli panini e così ecco nascere grissini al rosmarino e alle olive e capperi. Simpatici da sgranocchiare e di sicuro successo con la ricetta delle “crescenti” delle sorelle Simili.

Ho usato in entrambi i casi la stessa base molto morbida, cambiando solo gli ingredienti aromatici e la forma

Tozzetti al rosmarino

500gr farina 00

200gr acqua

12gr lievito di birra

50gr strutto

60gr olio d’oliva

7gr sale

3 cucchiai rosmarino tritato fresco

Grissini olive e capperi

500gr farina 00

200gr acqua

12gr lievito di birra

50gr strutto

60gr olio d’oliva

7gr sale

3 cucchiai olive nere e capperi tritati

Impastare tutti gli ingredienti di ogni impasto fino a formare una bella palla lavorata che metteremo in una ciotola (una per ogni impasto) coperta con pellicola e lasceremo lievitare fino al raddoppio, circa 50 minuti.

Quando i nostri impasti saranno ben lievitati, rovesciarli sulla spianatoia e stenderli leggermente con il mattarello in un rettangolo uniforme.

Per i tozzetti al rosmarino con una rotella dentata tagliare l’impasto in strisce larghe 1cm circa e poi in tozzetti lunghi un dito,

spennellare bene con olio d’oliva e trasferire sulla teglia e far lievitare per circa 25 minuti e poi far cuocere in forno caldo a 190° per circa 18 minuti

Per i grissini alle olive e capperi tagliare invece il rettangolo, con una spatola o coltello, in due parti e poi da ogni parte ricavare dei grissini lunghi e larghi circa mezzo cm.

Poi mettere anche i grissini a lievitare per circa 25 minuti quindi cuocerli a 190° per circa 18 minuti.

Quando sono cotti mettere a raffreddare su una griglia

e poi servire con un aperitivo o a piacere.

Qui li avevo presentati con dei deliziosi biscottini al limone e al cocco

Con questi stuzzichini vi auguro buon inizio estate

Ricerche frequenti:

Camille-

Ingredienti:

200 gr di carote

2 uova

120 g di zucchero Italia zuccheri

120 g di miele millefiori

60 g di mandorle biologiche ecor

180 g di farina

100 g di olio evo Antico frantoio muraglia

La scorza grattugiata di un limone

Il succo di un limone o 3 cucchiai di succo di limone Polenghi

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo qb Italia zuccheri

Procedimento:

Sbucciate e tritate finemente al mixer le carote toglietele dal mixer e tritate ora le mandorle con lo zucchero.

Nella planetaria inserite tutti gli ingredienti e azionate con l’accessorio a farfalla a media velocità per almeno 10 minuti.

Versate negli stampini a semisfera per camille o della forma che avete a disposizione,

riusciranno comunque.

Cuocete a 180 gradi per 25 minuti.

Fate raffreddare prima di sformarle e cospargete di zucchero a velo.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Difficoltà: bassa

La ricetta originale la trovate nel blog “La cucina degli angeli”

Grazie Francesco!

Per i premi ringrazio:

“http://laborsadimary.blogspot.it/”

http://lapozionesegreta.blogspot.com/