Tag: FUNGHI

Minestrone veloce e leggero-

Ingredienti 1 persona:
300 gr di verdura mista surgelata, senza patate.
1 cucchiaio di fiocchi di patate (preparato x purè)
1 cucchiaino scarso di insaporitore solubile al gusto di funghi Skaj’s
500 gr di acqua
Procedimento:
In un tegame mettete le verdure l’acqua e l’insaporitore, portate ad ebollizione e cuocete per 10 minuti a fiamma moderata.
Aggiungete i fiocchi di patate, fate addensare mescolando alcuni minuti e spegnete il fuoco.
Lasciate riposare un paio di minuti prima di servire, giusto per completare la fase di addensamento.
Tempo di preparazione : 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: bassa

Ricerche frequenti:

Pollo Pie

Il Pollo pie di Benedetta Parodi è un secondo molto ricco e particolare. Si tratta di una sorta di spezzatino di pollo bacon e funghi, servito in una cocotte con la pasta sfoglia.

Puntata I Menu di Benedetta: 22 febbraio 2013 (Menu Splendido Splendente[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Pollo Pie per 4 persone:

  • 3 fette spesse di bacon
  • olio
  • 250 gr di petto di pollo
  • 100 gr di funghi champignon
  • 25 gr di farina
  • sale e pepe
  • timo
  • marsala
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • brodo di carne qb

Procedimento ricetta Pollo Pie di Benedetta Parodi

  1. Tagliare a cubetti il bacon e soffriggerlo in padella con un po’ d’olio.
  2. Tagliare i funghi a pezzettini e aggiungerli al bacon.
  3. Unire anche il pollo tagliato a straccetti e infarinato.
  4. Aggiustare di sale e pepe e unire un po’ di timo, poi stufare con il marsala e del brodo di carne.
  5. Lasciare andare a fiamma vivace mescolando per qualche minuto per raddensare il sugo di cottura.
  6. Trasferire il tutto nelle cocottine e coprire con dei dischi di sfoglia, sigillando bene sui bordi esterni della cocotte.
  7. Riporre le cocotte in una placca da forno e ripassare in forno a 200 gradi per 10-15 minuti circa.

References

  1. ^ Menu Splendido Splendente

Tortino di funghi con crema di formaggio di Cotto e Mangiato del 12 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle lunedì, 12 novembre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

    Stampa ricetta/articolo[4]

Curiosi di scoprire la ricetta di Cotto e Mangiato[5] del 12 novembre 2012? Oggi Tessa Gelisio ci parla di un piatto davvero ottimo per l’antipasto!

INGREDIENTI

  • 250 g di chiodini o freschi
  • 50 g di pancetta dolce a cubetti
  • 120 g di mascarpone
  • 2 uova
  • 100 g di gorgonzola biologico

PREPARAZIONE

  • Pulire i funghi con uno straccetto umido;
  • In una padella, con un filo d’olio rosolare la pancetta;
  • Aggiungere i funghi ed aggiungere i funghi lasciandoli cuocere per 5 minuti;
  • Spegnere il fuoco ed aggiungere un pò di sale;
  • Montare 120 g di mascarpone con due uova;
  • Dopo aver fatto raffreddare i fughi, amalgamare il tutto;
  • In dei stampini monodosi per muffin mettere il composto (5 tortini);
  • Cuocere in forno a 180° per 15 minuti;
  • Sciogliere a bagnomaria o al microonde il gorgonzola;

cotto e mangiato,formaggio,funghi,Tessa Gelisio[6][7][8][9]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ formaggio (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ funghi (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ Tessa Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)

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