Ingredienti:

1/2 lt di brodo vegetale skaj’s

50 g di farina 

20 gr di parmigiano grattugiato
noce moscata qb

Procedimento:

In un tegame preparate il brodo vegetale, scaldando l’acqua ed aggiungendo un cucchiaino abbondante di insaporitore. Fatelo sciogliere bene ed aggiungete la farina, aiutandovi con una frusta e cercando di non formare grumi portate ad ebollizione come una classica besciamella.

Quando il composto sarà denso a sufficienza aggiungete il formaggio grattugiato un pizzico di noce moscata e mescolate.

La besciamella al brodo è pronta per essere utilizzata esattamente come l’altra.

 Tempo di preparazione- 5 minuti

Tempo di cottura 15 minuti

Difficoltà- bassa

Vi lascio la ricetta integrale che ho trovato curiosando nel blog di Erica… fonte inesauribile di idee… perchè merita veramente di essere tenuta in considerazione, trovo che sia una bellissima base, insolita e aperta a tutte le modifiche che il nostro regime alimentare ed i nostri gusti, diversi gli uni dagli altri, richiedono.

Ingredienti ricetta originale:

1/2 lt di brodo vegetale (o latte di riso o soia) io non ne avevo ed ho utilizzato semplicemente acqua leggermente salata.

50 g di farina 00

 20 g  di olio extravergine d’oliva

sale pepe noce moscata (facoltativo)

La fonte “Ogni riccio un pasticcio”

Grazie Erica