Avete presente quando si inizia a fare una cosa, avendo la certezza che non vi riuscirà? Ok per la ricetta di questa panna da cucina, fatta con il bimby è stato esattamente così. Ho visto varie ricette in rete fatte con il latte a lunga conservazione. I commenti erano in parte positivi e in parte negativi, anzi erano i più a cui non era riuscita! Ma volevo provarla e con il latte di soia (ormai mi era entrata nel cervello). Mi sono detta, tra me e me, certamente mi aggiungerò alla lista di chi ha fallito questa preparazione, per cui sono partita avendo già buttato la spugna (o quasi). Ho eseguito il procedimento semplicissimo, pochi passi e la panna vegetale con il latte di soia era pronta. Bella cremosa, chiara, densa al punto giusto esattamente come quella che si compera, appena un po’ troppo salata. Un successo che mai avrei pensato di ottenere visto i miei precedenti, con la salsa maionese.