Ogni fine estate la mia produzione “ esagerata” di fichi d’india mi induce ad inventarmi sempre qualcosa.
Malgrado mi affanni a preparare fichi d’india “ in tutte le salse” alcune centinaia di questo dolcissimo frutto vanno perse.
A guardare i fichi d’india riversi a terra mi sanguina il cuore ma mica posso rischiare una occlusione intestinale…..
Ho chiamato questo cocktail “ le due isole” perchè composto da due soli ingredienti: i fichi d’india di Sicilia ed il mirto di Sardegna Stella Maris.
Sapete che è veramente buono? Vi invito a provarlo.
Ingredienti:
fichi d’india
liquore mirto di Sardegna Stella Maris (tenuto in frigorifero)
Inoltre:
alcuni cubetti di ghiaccio
un passapomodoro
un colino
Pulire alcuni fichi d’india e passarli con il passapomodoro.
In un dosatore,usando un colino,versare il passato di fichi d’india.Aggiungere il mirto di Sardegna nelle seguenti proporzioni:due parti di fichi d’india ed una parte di mirto.
Servire il cocktail con cubetti di ghiaccio.