Nuova collaborazione con l’azienda agraria Duca Carlo Guarini.
Azienda Agraria Duca Carlo Guarini
900 anni di storia e tanti personaggi illustri.
700 ettari di proprietà, tra tenute e masserie.
I vini, gli oli extravergine di oliva, le salse, le conserve, i formaggi sono
frutto del lavoro e dell’attaccamento millenario al territorio.
frutto del lavoro e dell’attaccamento millenario al territorio.
Inizia qui, se lo vorrete, il viaggio virtuale alla scoperta dei luoghi del
vino e dell’olio di un ‘antica e nobile famiglia che dalla Normandia si stabilì
nel Salento.
vino e dell’olio di un ‘antica e nobile famiglia che dalla Normandia si stabilì
nel Salento.
L’olio
Olio extravergine di
oliva
oliva
L’agrumato olio extravergine
di oliva e arance
di oliva e arance
L’agrumato olio extravergine
di oliva e limone
di oliva e limone
L’agrumato olio
extravergine di oliva e mandarini
extravergine di oliva e mandarini
La gastronomia
Nei terreni seminativi delle tenute Duca Carlo Guarini
si coltivano cereali, ortaggi e soprattutto pomodori con i quali, da poco, si è
iniziata la produzione di salse e conserve. Oltre ai vini e agli oli extra
vergine d’oliva è possibile quindi acquistare salse e gustose creme di
carciofi, di olive, di cipolle e mele selvatiche. Nelle masserie Francavilla e
Calò, adiacenti a quella di Lucagiovanni, si pratica l’allevamento di ovini. Sotto il
controllo del pastore Paolino e di sua moglie Graziella, si è da tempo avviata una produzione
stagionale di formaggi – formaggio fresco, ricotta, pecorino stagionato -, che
viene immediatamente assorbita dal
mercato locale.
si coltivano cereali, ortaggi e soprattutto pomodori con i quali, da poco, si è
iniziata la produzione di salse e conserve. Oltre ai vini e agli oli extra
vergine d’oliva è possibile quindi acquistare salse e gustose creme di
carciofi, di olive, di cipolle e mele selvatiche. Nelle masserie Francavilla e
Calò, adiacenti a quella di Lucagiovanni, si pratica l’allevamento di ovini. Sotto il
controllo del pastore Paolino e di sua moglie Graziella, si è da tempo avviata una produzione
stagionale di formaggi – formaggio fresco, ricotta, pecorino stagionato -, che
viene immediatamente assorbita dal
mercato locale.
Visitate il sito e vi accorgere di quanti prodotti particolari e genuini, potrete trovare.
Ringrazio l’azienda e mi metto al lavoro J