Che li vogliate utilizzare per uno spuntino da ufficio (come suggerito stasera da Benedetta), o preferiate gustarli in una colazione oppure all’ora del tè, ecco come preparare dei meravigliosi e buonissimi biscotti giganti ripieni di marmellata.

Puntata I Menu di Benedetta: 16 ottobre 2012 (Menu Picnic alla Scrivania^[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Biscotti Giganti per 4 persone:

• 250 gr di farina
• 50 gr di farina di mais
• 100 gr di zucchero a velo
• 250 gr di burro
• sale
• 1 fialetta di essenza di vaniglia
• 1 tuorlo
• confettura di fragole qb

Procedimento ricetta Biscotti Giganti di Benedetta Parodi

1. Frullare al mixer tutti gli ingredienti per la frolla: farine, zucchero a velo, essenza di vaniglia (o vanillina) e burro.
2. Aggiungere poi il tuorlo e mixare nuovamente.
3. Lasciare riposare l’impasto poi stenderlo.
4. Ritagliare dei dischi di frolla, e in metà di questi rimuovere un dischetto centrale.
5. Disporre i biscotti in una placca con carta forno e cuocere in forno a 180 gradi.
6. Stendere la marmellata di fragole sui dischi pieni e richiuderli con quelli forati al centro
7. Completare con zucchero a velo.

References

1. ^{^} Menu Picnic alla Scrivania