Quando si è a dieta o comunque si desidera stare un po’ più attenti agli stravizi, il dessert è sempre una cosa un po’ difficile da gestire. La soluzione proposta questa sera da Benedetta sono delle pesche sciroppate all’amaretto, un dolce leggero ma altrettanto gustoso.
Puntata I Menu di Benedetta: 19 febbraio 2013 (Menu Depurativo[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.
Ingredienti Pesche Sciroppate all’Amaretto per 4 persone:
- pesche sciroppate qb
- sciroppo qb
- marmellata di pesche qb
- amaretti qb
- budino al cioccolato qb
Procedimento ricetta Pesche Sciroppate all’Amaretto di Benedetta Parodi
- Scottare le pesche sciroppate in padella, rosolandole leggermente su tutti i lati senza bruciarle.
- Una volta tolte le pesche, aggiungere nella padella lo sciroppo a caramellare con un po’ di marmellata di pesche.
- Farcire le mezze pesche con un cucchiaio di marmellata oppure di budino al cioccolato confezionato.
- Completare sbriciolando degli amaretti sulle pesche e versando un po’ di riduzione di sciroppo.