Tag: sfogliatini salate con pomodori secchi di benedetta parodi

Ventaglietti di Pasta Sfoglia ai Wurstel

Un bel antipasto rustico davvero molto semplice da realizzare con la pasta sfoglia, i wurstel e i pomodori secchi. Benedetta Parodi ci propone la sua ricetta per questi ventaglietti salati, ideali anche per accompagnare un aperitivo o da servire durante una festicciola con buffet di salatini.

Tratta da: Molto Bene del 4 giugno 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Ventaglietti Salati di Sfoglia ai Wurstel per 8 persone:

  • 3 wurstel
  • 10 pomodorini secchi
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 uovo

Procedimento ricetta Ventaglietti Salati ai Wurstel di Benedetta Parodi

  1. Tritare grossolanamente i wurstel e i pomodori secchi al mixer.
  2. Distribuire questo trito sulla parte centrale di un rettangolo di pasta sfoglia.
  3. Arrotolare i due lati lunghi esterni della sfoglia verso l’interno, creando un doppio rotolo a binocolo.
  4. Spennellare con l’uovo leggermente sbattuto.
  5. Ritagliare il rotolo a fette di circa due dita di spessore e distribuirle stese su una placca rivestita di cartaforno.
  6. Cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti.

References

  1. ^ Molto Bene del 4 giugno 2014

Sfogliatine alla Nutella

Ottime per accompagnare un caffè, per la colazione o per una golosa merenda, Benedetta Parodi oggi ci mostra come preparare delle sfogliatine dolci, una specie di grissini di pasta sfoglia farciti con la Nutella (o crema di cacao e nocciole).

Tratta da: Molto Bene del 12 maggio 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Sfogliatine alla Nutella per 4 persone:

  • 40 g di zucchero
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 175 g di nutella o crema di cacao e nocciole

Procedimento ricetta Sfogliatine alla Nutella di Benedetta Parodi

  1. Srotolare la pasta sfoglia e cospargerla di zucchero, poi schiacciarla con il matterello per far aderire bene lo zucchero.
  2. Scaldare la Nutella (o la crema alle nocciole) a bagnomaria o al microonde per renderla più liquida, poi spalmarla su metà della pasta sfoglia.
  3. Richiudere la pasta sfoglia, poi appiattirla nuovamente col mattarello senza far uscire la nutella.
  4. Ritagliare delle striscioline di sfoglia farcita e arrotolarle leggermente ad elica, poi trasferirle su una placca rivestita di cartaforno.
  5. Cuocere a 170 gradi per circa 15 minuti in forno ventilato.

References

  1. ^ Molto Bene del 12 maggio 2014

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