Le “Torrijas” sono un dolce tipico spagnolo, un pane dolce al latte e cannella simile ai french toast. Un piatto semplicissimo ed anche economico ma di sicuro successo. La ricetta è di Laura Barriales che ha cucinato questo dolce in compagnia di Benedetta nella puntata di oggi.
Puntata I Menu di Benedetta: 12 aprile 2013 (Menu Caliente[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.
Ingredienti Torrijas per 4 persone:
- 250 ml di latte
- 3 cucchiai di zucchero
- olio
- pane raffermo tipo baguette
- 2 uova
- cannella
Procedimento ricetta Torrijas di Benedetta Parodi
- Scaldare il latte con lo zucchero in un pentolino.
- Tagliare a tocchetti il pane raffermo e metterlo in ammollo nel latte sul fuoco.
- Quando il pane è ben inzuppato, togliere i tocchetti dal latte.
- Passare il pane nelle uova sbattute, poi friggerlo in olio bollente.
- Completare con zucchero (o miele) e cannella e servire calde.