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Menu Primi Giorni d’Autunno – 26 settembre 2012

Smaltita la nostalgia delle vacanze estive con i piatti di mare visto ieri sera, da oggi iniziamo a scoprire i sapori della stagione autunnali con un nuovo menu di Benedetta, questa sera a tema proprio con i primi giorni d’autunno.

Per preparare i piatti di oggi spazio a verdure e frutta tipiche dei piatti per questa stagione, come broccoli, patate e uva.

il Menù di Benedetta del 26 settembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: PARMIGIANA DI PATATINE FRITTE
Primo: PASTA AI BROCCOLI ARRIMINATI
Secondo: FILETTO ALL’UVA
Dolce: TORTA DI FICHI E RICOTTA[1][2][3][4]

References

  1. ^ PARMIGIANA DI PATATINE FRITTE
  2. ^ PASTA AI BROCCOLI ARRIMINATI
  3. ^ FILETTO ALL’UVA
  4. ^ TORTA DI FICHI E RICOTTA

La ricetta delle tagliatelle paglia e fieno con funghi e pancetta croccante

Pubblicato da Ilaria Scremin[1] alle giovedì, 18 ottobre 2012 e classificato in Cucina Altoatesina[2], I primi piatti[3], L’Angolo dello Chef[4].

    Stampa ricetta/articolo[5]

La ricetta di oggi si basa sui sapori di montagna: si tratta infatti di queste ottime tagliatelle paglia e fieno con sugo di funghi e pancetta. Oltre al piacevole accostamento di sapori, mi sono divertita ad abbinare in modo originale anche le consistenze: in questo piatto troverete infatti un contrasto tra la cremosità della salsa ai funghi, e la croccantezza della pancetta rosolata a parte in padella. Un piatto che lascia il palato e lo stomaco assolutamente appagati!

aglio,funghi,pancetta,prezzemolo,primi piatti,tagliatelle[6][7][8][9][10][11]

References

  1. ^ Ilaria Scremin (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cucina Altoatesina (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in I primi piatti (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Visualizza tutti gli articoli in L’Angolo dello Chef (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ aglio (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ funghi (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ pancetta (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ prezzemolo (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ primi piatti (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ tagliatelle (www.imenùdibenedetta.com)

La ricetta delle tagliatelle fatte in casa al ragu

Pubblicato da Ilaria Scremin[1] alle venerdì, 23 novembre 2012 e classificato in I primi piatti[2], L’Angolo dello Chef[3].

    Stampa ricetta/articolo[4]

Ecco a voi un classico della domenica in famiglia: sono le tagliatelle al ragù, rigorosamente fatte in casa, così come il sugo. E’ un piatto la cui preparazione richiede un pò di tempo. Il ragu dovrà ovviamente cuocere almeno un paio d’ore, mentre per quanto riguarda la pasta, dipende da voi, dalla vostra manualità e dalla vostra esperienza. Lo sforzo comunque viene premiato con l’eccellente risultato! A voi la ricetta…

 

 

alloro,carne macinata,carota,cipolla,farina,olio,pepe,pomodoro,ragu,sale,sedano,uova[5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16]

References

  1. ^ Ilaria Scremin (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in I primi piatti (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in L’Angolo dello Chef (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ alloro (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ carne macinata (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ carota (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ cipolla (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ farina (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ olio (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ pepe (www.imenùdibenedetta.com)
  12. ^ pomodoro (www.imenùdibenedetta.com)
  13. ^ ragu (www.imenùdibenedetta.com)
  14. ^ sale (www.imenùdibenedetta.com)
  15. ^ sedano (www.imenùdibenedetta.com)
  16. ^ uova (www.imenùdibenedetta.com)

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