Ma che buono il pollo fatto in questa maniera! E’ una ricetta che mi ha insegnato Marco Cocci quando è venuto in trasmissione a I menu di Benedetta. E’ una ricetta furbissima: veloce e golosa. Davvero da provare. Io l’ho rifatto a casa e Fabio e i miei bambini l’hanno divorato: un grande successo.
INGREDIENTI
– fusi di pollo qb
– pangrattato qb
– burro qb
– 2 spicchi
– latte
Procedimento:
Si immergono i fusi nel latte e si lasciano a bagno da 30 a 60 min, poi si riveste la fine dell’ osso con a carta stagnola in modo decorativo e per poterle poi mangiare con le mani. Si passano nel pangrattato, si mette del sale sulla teglia, si posano i fusi nella teglia, si sala sopra(pepe se si vuole) un ricciolo di burro su ogni fuso e si infornano a 220 per 40 min.