Tag: piadina

Pitburger

Ecco un’alternativa al solito hamburger. Invece del pane, adagiamo la nostra carne sulla piadina e la farciamo con squacquerone, rucola e pomodoro. Una bontà. Questa piadina mi ricorda tanto l’estate. La mangio sempre a Riccione durante le mie vacanze. Quindi un doppio piacere. La golosità di questo fantastico pitburger e il ricordo delle giornate al mare!

INGREDIENTI
carne macinata qb
sale
1 pomodoro
squacquerone qb
1 piadina sfogliata
rucola qb

Procedimento:
Preparare l’hamburgher e cuocerlo in padella con un filo di olio.
Affettare il pomodoro. Una volta pronto, disporre l’hamburgher sulla piadina, completare con rucola, squacquerone, fette di pomodoro. Riavvolgere la piadina.

Torta Pitta

Che fare quando non si ha un dessert ne una torta e piombano in casa ospiti imprevisti? Benedetta Parodi ci insegna questa sera a non perderci d’animo: con una piadina precotta, un po’ di Nutella, fragole, gelato e un po’ di fantasia ecco come creare una simil-torta dal nulla!

Puntata I Menu di Benedetta: 19 settembre 2012 (Menu Cena Improvvisata^[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Torta Pitta per 4 persone:

crema di nocciole qb
1 piadina
fragole qb
zucchero a velo qb
gelato e menta qb

Procedimento ricetta Torta Pitta di Benedetta Parodi

Scaldare la crema di nocciole in un pentolino e la piadina in padella.
Affettare le fragole a rondelle.
Farcire la piadina intera spalmando la crema riscaldata.
Distribuire le fragole in modo uniforme sulla crema di nocciole e spolverizzare con zucchero a velo.
Tagliare la piadina in quattro parti.
In ogni spicchio aggiungere una pallina di gelato con una fogliolina di menta.

References

^{^} Menu Cena Improvvisata

Piadina con cotoletta di arista di maiale

Se vi serve un’idea veloce e fresca da fare durante l’estate, questa potrebbe essere quella giusta!

Non ho fritto la cotoletta per non appesantire troppo questo pasto, ma come potete vedere, la superficie della cotoletta è ben dorata e ha una leggera crosticina che la rende croccante. Ungete lievemente la padella antiaderente con un po’ di olio e stendetelo in modo uniforme aiutandovi con un pezzetto di carta da forno, in questo modo toglierete via, nel caso ci fosse, l’olio in esubero. Ho utilizzato “L’altra piada vegetale, all’olio d’oliva” preparata con olio extravergine di oliva. Questa piada è prodotta senza grassi animali, senza proteine del latte, senza uova e lieviti. E’ lavorata in sfoglia sottilissima, per avere una maggiore fragranza, leggerezza e digeribilità. Chiaramente la potrete farcire con ciò che più vi piace, anche semplicemente con verdure fresche per renderla molto più leggera.

Vi consiglio Natural food.

Piadina con cotoletta di arista di maiale.

Ingredienti per una persona:

1 fettina di arista di maiale
1 uovo
sale qb gemma di mare
parmigiano qb
1 cucchiaio di latte
pangrattato qb

Procedimento:

Sbattete l’uovo con Il
sale, il parmigiano e il latte.
Immergete la fettina di arista nel preparato di uovo sbattuto.
Passate la fettina intrisa di uovo, nel pangrattato.
Ripetete i due passaggi fino ad esaurimento sia del composto
di uovo, che del pangrattato.
Ungete leggermente una padella antiaderente, scaldatela e
fate cuocere la cotoletta da entrambi i lati.
Toglietela e mettetela da parte.
Nella stessa padella scaldate ora la piadina, per alcuni
minuti da entrambi i lati.
Posatela in un piatto, su di una metà mettete una foglia di
insalata e sopra la cotoletta tiepida.
Chiudete la piadina e gustatevela!